Bu Sinsi Yiyeceklerden Uzak Durun: Diyabet Hastası Olsun Olmasın Herkesin Mutlaka Okuması Gereken Bir Kılavuz

Bu “besleyici gıdaların” neden zararlı olabileceğini merak mı ediyorsunuz? Başlangıç ​​olarak gıda koruyucuları, tuzlar ve şekerler içerebilirler. Ve bunların çoğu zaman besin etiketinde tanımlanması zordur. Ancak bu kılavuzu takip ettiyseniz bu başınıza gelmeyecek! Bu makale diyabetli insanlar için en zararlı (ve bir nevi “sinsi”) yiyeceğin ana hatlarını çiziyor.

Şekersiz Kola: Bildiğimiz sıradan kolalar kadar zararlıdır

Artık sodanın diyabetik diyetle uyumlu olmadığının farkındasınız. Pek çok kişiye sürpriz gelebilir ama “diyet kola” bile şeker hastaları için de potansiyel tehlikeler taşıyor. Amerikan Diyabet Derneği’nin araştırmasına göre diyet içecekleri ile diyabet arasında bir ilişki vardır. Araştırma gönüllüleri günlük olarak diyet kola tükettiler ve %67 daha fazla tip 2 diyabet riski geliştirdiler. Ve bu sadece diyabetle sınırlı değildi.

Klinik ve Deneysel Oftalmoloji, çalışmasında diyet kola tüketimi ile diyabetik retinopati gelişme olasılığının artması arasında bir bağlantı kurmuştur. Çalışma, aşırı diyet kola tüketiminin göz kan damarlarına zarar verebileceği sonucuna vardı. Bu, diyabetli bireylerde körlük riskinin artmasına neden olabilir. Bu nedenle, fiziksel sağlığınıza gerçekten değer veriyorsanız, bu diyet gazlı içeceklerden uzak durun.

Yapay Tatlandırıcılar: Diyabet Dostu Değildir

Kendilerini “diyabetik dostu” olarak etiketlemelerine rağmen, yapay tatlandırıcıların olumsuz etkileri olduğu kanıtlanıyor. 2018’de yapılan bir araştırma, yapay tatlandırıcıların hayal edebileceğinizden çok daha fazla diyabet ve obezite riski oluşturduğunu ortaya koydu. Bu tatlandırıcılar, kan şekerini ve kan damarlarını etkileyerek tüm insülin işlevini tehlikeye atabilir.

Başka bir araştırma, stevia ve tagatoz gibi tatlandırıcıların kan şekeri seviyeleri üzerinde herhangi bir etkisinin olmadığını göstermiştir. Bu, aslında diyabetik dostu olan “bazı tatlandırıcılar” bulabileceğiniz anlamına gelir. Bununla birlikte, piyasada bulunan en iyi yapay tatlandırıcı hakkındaki endişelerinizi gidermek için bir doktora veya beslenme uzmanına danışmak her zaman akıllıca olacaktır.

Az Yağlı Süt Yerine Yağlı Süt Kullanın

Şeker hastaları için en uygun süt türü beslenme uzmanları arasında her zaman tartışma konusu olmuştur. Uzmanlar eskiden yüksek yağ tüketiminden kaçınmak için az yağlı süt önerirlerdi. Uzman bir diyetisyen olan Nicole Anziani, az yağlı sütün aslında kan şekerinizi yükseltmeye katkıda bulunduğunu iddia ediyor. Nedeni ise az yağlı sütün büyük ölçüde yağı şekerle değiştirerek ve daha yüksek diyabet riskleri oluşturması.

İnsanların düşündüğünün aksine, 2014 yılında İsveç’te yapılan bir araştırma, yağlı süt ürünleri tüketmenin diyabet riskini azaltabileceğini öne sürdü. Diğer bazı araştırmalar, yüksek yağlı sütün diyabetin kötüleşmesine katkıda bulunmadığını veya hatta diyabet gelişiminde rol oynamadığını göstermektedir. Bu nedenle, az yağlı süt genel sağlık için her iki şekilde de sağlıklı veya faydalı değildir. Açıkçası, yağlı süt şeker hastaları için her zaman daha çok arzu edilen bir seçenek olmalıdır.

Sade Yoğurt, Aromalı Yoğurttan Her Zaman Daha İyi Bir Seçenektir

2015 yılında PLoS ONE, “yoğurt aslında şeker hastaları için sağlıklıdır” diyen bir meta-analiz yayınladı . İlginç bir şekilde, bu analiz sadece şekersiz, sade yoğurdu dikkate aldı. Aromalı yoğurtların (meyveli) yüksek miktarda ilave şeker içerdiği açık.

Bazı süt ürünleri, düşük GI’leri (glisemik indeks) nedeniyle sevilir. Ancak şurup ve meyve gibi soslarla “süsleme” indeksi yükseltebilir. En iyi yol sade, aromasız yoğurt kullanmaktır. Doğal lezzet için taze meyve ve kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Kayıtlı diyetisyen Heather Cunningham’ın önerilerine göre, Her zaman yoğurt etiketini okuyun ve 20 gramdan az karbonhidrat içeren ve herhangi bir ilave şeker içermeyen yoğurt satın alın.

Kafeinli İçeceklerden Kaçının: Artık Latte ve Cappuccino Yok

2008 yılında yapılan araştırmalar, 250 mg kafein tüketiminin kan şekerinde %8’lik bir artışa yol açtığını ortaya koydu. Bu özellikle insülin duyarlılığı olan kişiler için endişe vericidir. Bu nedenle, sağlığınız sizi ilgilendiriyorsa, o lezzetli latte ve cappucinolardan uzak durun!

Ancak kafeinsiz kahve tüketebilirsiniz. Diabetes UK, herhangi bir konsantrasyonda krema, herhangi bir aromalı şurup veya bir miktar süt içeren kahvelerin diyabetik bireyler için potansiyel olarak zararlı olduğunu söylüyor. Bununla birlikte kafeinsiz kahveler bir istisnadır.

Yağsız Salata Sosu: Şeker Hastaları İçin Gerçekten Sağlıklı mı?

Tam yağlı salata sosları, diyabetli insanlar için gerçekten yararlı olan besinler içerir. Doktor Irina Todorov’a göre, bu bileşenlerin başlıcaları sirke ve zeytinyağıdır.

European Journal of Clinical Nutrition tarafından yapılan araştırmaya göre, salata sosunun kan şekeri seviyesini stabilize ettiği bile bulundu.

Portakal Suyu Asla Meyvenin Kendisine İyi Bir Alternatif Değildir

Portakal suyu tüketmenin meyve yerine sağlıklı bir alternatif olduğu izlenimine kapılabilirsiniz. Pekala, beslenme uzmanları ve sağlık uzmanları bu nokta üzerinde tartıştılar, ancak kesin olan bir şey var! Posalı bütün portakal suyu, meyvenin kendisinden çok daha fazla şeker içeriğine sahiptir.

Oldukça başarılı bir beslenme uzmanı olan Lynn Grieger’ı takip ederseniz, tip 2 diyabet durumunda meyve sularından kaçınmalısınız. Doğal portakal suyu ekstraktlarına gelince, bunları minimum miktarda tüketin veya çok düşük şeker konsantrasyonuna sahip olanı tercih edin.

Patates Cipsi Öğleden Sonra Acıkmalarıyla Başa Çıkmanın Yolu Değil

“Journal of Nutrition” araştırmasına göre, yüksek sodyumlu yiyeceklerin bir tür bağımlılık yaptığı gerçektir. Ve bir boş zaman aktivitesi için atıştırmalık olarak cips yendiğinde bu isteği durdurmanın bir sonu yoktur, değil mi? Bu nedenle, patates cipslerini badem, avokado veya çilek ve yoğurt gibi doğal yiyeceklerle değiştirmek akıllıca olacaktır.

Elektrolit İçeren Spor İçeceklerinden Kaçının

Elektrolit spor içecekleri sizi birkaç dakika içinde serinletir ve dengeye getirir. Ama düzenli olarak tüketmek diyabetli bireyler için zararlıdır. Bunun başlıca nedeni, spor içeceklerinin diyabetle kaçınmanız gereken sodyum, karbonhidrat ve kafein gibi mineraller açısından zengin olmasıdır. Ancak elektrolit içeren spor içeceklerinde diyabet dostu alternatiflerini bulabilirsiniz.

En ünlü markaların sporcu içecekleri size hiçbir şekilde uygun değil! Elektrolit bir içecek satın almadan önce etiketinde “sıfır şeker” ve “düşük kafein konsantrasyonu” olup olmadığını kontrol edin.

Aromalı ve Şekerli Yulaf Ezmesinden Uzak Durun

Yulaf ezmesi, orijinal haliyle şeker hastaları için tavsiye edilir. Ancak beslenme uzmanları, “şeker kontaminasyonu” nedeniyle aromalı veya şekerli yulaf ezmesi tüketilmemesini tavsiye ediyor. Her türlü aroma, tat için tatlandırıcılara ve kalitesini korumak için koruyuculara sahip olmak zorundadır. Bu iki özellik, ham yulaf ezmesinin faydalarını bozan yüksek konsantrasyonda ilave şekerle sonuçlanır.

Çok Fazla Meyveli Smoothie Tüketmekten Kaçının

Meyve smoothie’leri doğal bir enerji kaynağı oldukları için gerçekten de çok sağlıklı bir kahvaltı içeceğidir. Ancak şeker hastası olduğunuz için tedbirli olmak ve sınırlı miktarda tüketmek akıllıca olacaktır. Çok fazla meyveli smoothie tüketmek kan şekeri seviyenizi yükseltebilir veya kan şekeri kontrol sürecinizi bozabilir.

Meyveli smoothie farklı meyvelerin ve sütün (veya başka bir sıvının) karışımı olduğundan şeker miktarı önemli ölçüde artar. Şimdi, bundan tamamen kaçınmanızı önermiyoruz; bunun yerine düzenli meyveli smoothie tüketiminizi azaltmanızı öneriyoruz.

Tüm Bitkisel Yağlar Diyabet Hastaları İçin Uygun Değildir

Yemeklik yağlar, güzel bir yemek hazırlamanın olmazsa olmazları arasında yer alır ve isteseniz bile bunlardan tamamen kaçınamazsınız, ayrıca yemek pişirmede yağ kullanılmasını da tavsiye etmiyoruz. Üzerinde durduğumuz tek şey kullandığınız bitkisel yağın türüdür. Kaliforniya Üniversitesi araştırmasına göre şeker hastaları için soya fasulyesi tüm bitkisel yağlar arasında en kötüsü olarak öne çıkıyor. Araştırma, soya fasulyesi yağının vücut ağırlığının artmasına diğer tüm bitkisel yağ türlerinden %25 daha fazla katkıda bulunduğu sonucuna varmıştır.