Sırtı dayak yemiş üzere izlerle doldu, sebebi ise şaşırttı

İsmi açıklanmayan bir adam, hazırladığı shiitake mantarlarını yedikten sonra acil servise kaldırıldı. Sırtında dehşetli kırmızı izler oluşan adamın yediği mantarın yanlış hazırlanmış olduğu için ziyan verdiği tespit edildi.

Dayak yemiş üzere görünen adamın, mantarı yedikten iki gün sonra kaşıntı, döküntü şikayetleri sebebiyle hastaneye başvurduğu öğrenildi.

Sağlık uzmanları artık az pişmiş mantar tüketimi ile kelam konusu mantar tipinin neden olduğu az durum ortasındaki ilişkiyi inceliyor. Shiitake dermatiti kimi hastalarda ender görülen olaylarda kendini gösteriyor.

Bu örnekte, adam sırtından rastgele bir darbe almadan mantarların içindeki karbonhidratlardan ötürü toksik bir tepkiye maruz kaldı. Uzmanlar, pişirme süreci yoluyla salınmalarının iltihaba neden olduğunu söyledi.

Doktorlar adama “gelecekte shiitake mantarlarını büsbütün pişirmesini” söyledi ve “kamuoyunun ve sıhhat çalışanlarının başlangıçta kaygı verici görünebilecek bu durumun farkında olmasının” ne kadar kıymetli olduğunu vurguladı.

Uzmanlar, dünya çapında, bilhassa de Asya ve Avrupa’da, mantar pişirme konusundaki yanlışlarla ilişkili olan olayların sayısı arttığını da vurguladı.