Diyabet hastaları için en uygun meyve
ABD’deki Maryland Üniversitesi Charles Bölge Tıp Merkezi’nde diyabet diyetisyeni olan Jocelyne Loran, diyabetli yahut risk altında olan hastalarına bir fincan yaban mersini tüketmelerini önerdiğini açıkladı.
Loran, yaban mersininin potansiyel olarak tehlikeli bir şeker artışına neden olma riskini en düşük seviyede taşıdığı için tercih edildiğini söyledi.
Hastalık, kan sirkülasyonunda glikozun birikmesine neden olur, bu da kan şekerini apansız yükseltir ve böylelikle vakitle enfeksiyonlu yaralar ve kalp problemleri üzere birçok önemli komplikasyona yol açabilir.
Eating Well’e nazaran birinci olarak, meyve şekerinin kan sirkülasyonuna salınmasını yavaşlatan yüksek lif içeriği nedeniyle kan şekerindeki ani yükselişleri önleyebiliyorlar.
Bir fincan yaban mersini yaklaşık 3,6 gram lif içerirken, bir muz 3,1 gram lif içerir. Elma daha fazla lif içerir, lakin yaban mersininde 4 gram daha az meyve şekeri bulunuyor.
KALORİ ÖLÇÜSÜ DA DÜŞÜK
Dahası, Loran, öteki kimi meyvelerin tersine, daha büyük porsiyonlarda kilo alma riskinin çok düşük olduğunu, yaban mersinin ise kalori ölçüsünün çok düşük olduğunu söylüyor.
Bir fincan yaban mersini yalnızca 84 kalori içerirken, bir fincana denk gelen muz porsiyonu yaklaşık 105 kalori içerir.
Yaban mersininde ayrıyeten C ve K vitaminleri ve manganez de bulunur. Manganez, bedenin bağ dokusu ve kemik oluşturmasına yardımcı olan ve kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan bir eser mineraldir.
Gıda Üretimi, Sürece ve Beslenme mecmuasında 2023 yılında yayınlanan bir inceleme, yaban mersini içindeki bitki bileşiği polifenollerin kan şekerini güzelleştirerek diyabet riskini azaltabileceğini öne sürdü.
