BAR (AA) – Bar’da yaşayan 75 yaşındaki Osmanlı torunu Bayazıt Karagöz
(Bajazit Karadzuzovic), dedelerinin Karadağ’a gelişini ve Türk
kültürünü nasıl ayakta tuttuklarını AA muhabirine anlattı.
Karagöz,
büyük dedelerinden Hüseyin Karagöz’ün 1571’de Osmanlıların kente
girişiyle Manisa’dan Bar’a geldiğini ve o tarihten beri kenti terk
etmediklerini söyledi.
Kendilerinin “eski Türkçe”
konuştuklarını dile getiren Karagöz, “Dedem Hüseyin, Karadağ’a geldiği
andan itibaren hepimiz Türkçe konuşuyoruz. Türk kültürünü ve adetlerini
hala evimizde yaşatıyoruz.” dedi.
Karagöz,
Hüseyin Karagöz’le şehre birçok Türk ailenin geldiğine işaret ederek
“Türk mutfağını asla terk etmedik. Sarma, dolma, imambayıldı, kelle
paça, bağırsak yemeklerini bugüne kadar taşıdık.” diye konuştu.
Türklerin
çay içme kültürünü de hala ayakta tuttuklarına dikkati çeken Karagöz,
babasının isminin Recep annesinin ise Cevahira olduğunu kaydetti.
“Karadzuzovic pastanesi 89 yıldır hizmet veriyor”
Karagöz,
babası Recep ile amcası Halil Karagöz’ün 1934’te bir pastane
açtıklarını belirterek “Karadzuzovic” ismini verdikleri pastanede
halihazırda kendisi ve oğulları Cengiz ile Agron’un çalıştığını söyledi.
Bar’daki
tarihi eski çarşıdaki dükkanlarını 1989’da şehir merkezine
taşıdıklarını anlatan Karagöz, “Dükkanımızda etli, peynirli, ıspanaklı
ve patatesli böreklerin yanı sıra bal, şeker, çikolata ve cevizden
yapılan sultanların yediği ‘sultan sucuk’ adını verdiğimiz tatlıyı
yapıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Karagöz, dükkanlarındaki tatların çoğunun ülkenin hiçbir yerinde yapılmadığını, sadece kendilerine ait olduğunu söyledi.
“Allah Türkleri korusun ve hayatlarına bereket versin”
Türkiye’deki
akrabalarını hala bulmayı umduğunu kaydeden Karagöz, “2012’de
akrabalarımı aramak için Manisa’ya gittim. Manisa ve İzmir’deki Osmanlı
belgelerinden geçmişlerimize baktık ancak kimseye ulaşamadık.” dedi.
Karagöz,
Manisa’da bulunduğu sürede, yerel yönetim ve halk tarafından çok sıcak
karşılandığını, orada bulunduğu birkaç günde hayatı boyunca
unutamayacağı anlar yaşadığını anlattı.
Türkiye’de
6 Şubat’ta meydana gelen Kahramanmaraş merkezli depremlerin kendilerini
çok üzdüğünü ifade eden Karagöz, Türkiye’ye şu mesajları
yolladı:
“Türkiye’ye benden büyük selam.
Allah Türkleri korusun ve hayatlarına bereket versin. O deprem Allah’tan
ama ben çok üzüldüm orada yaşananlara. Çok selam Türklere hem Türklere
hem de Türkiye’ye.”
Muhabir: Ahmet Nurduhan
