GAPS diyeti nedir? Nasıl Uygulanır? GASP Diyet Örneği

“Gut and Psychology Syndrome” (Bağırsak ve Psikoloji Sendromu) kelimelerinin kısaltması olan GAPS, bağırsak sistemi ile beyin arasındaki yakın ilişkiye dikkat çeker. Bu diyette, bağırsak florasını düzenlemek, bağırsak duvarını onarmak ve vücuttaki enflamasyonu azaltmak amaçlanır.

GAPS diyeti, glütensiz ve şeker içermeyen bir beslenmeyi temel alır. Fermente edilmiş gıdalar, probiyotikler, sağlıklı yağlar, organik et ve sebzeler gibi besinler öncelikli olarak tüketilirken, işlenmiş gıdalar, şeker, tahıllar ve nişasta içeren gıdalar ise sınırlanır veya tamamen çıkarılır.

Diyetin temel prensibi, bağırsak florasını iyileştirerek bağışıklık sistemi fonksiyonunu desteklemek ve vücutta inflamasyonu azaltmaktır. Bu sayede sindirim sistemi sağlığı düzelir ve çeşitli sağlık sorunlarına bağlı semptomlar azalır.

GAPS diyeti, bir uzman gözetiminde uygulanmalı ve bireysel ihtiyaçlara göre özelleştirilmelidir. Her bireyin ihtiyaçları farklı olduğundan, diyet planı ve süresi kişinin durumuna ve sağlık hedeflerine göre belirlenir.

GAPS DİYETİ NASIL UYGULANIR?

GAPS diyeti, bağırsak ve psikoloji arasındaki yakın ilişkiyi vurgulayan bir beslenme programıdır ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye odaklanır. GAPS diyetini uygulamak için aşağıdaki temel adımları izleyebilirsiniz:

1. Uzman Danışmanlık: GAPS diyetine başlamadan önce, bir sağlık uzmanı veya beslenme uzmanıyla görüşmek önemlidir. Kişisel ihtiyaçlarınızı değerlendirecek ve size özel bir plan oluşturacaklar.

2. GAPS Diyetinin Temelleri: GAPS diyeti, işlenmiş gıdaların ve şekerin kesilmesini ve doğal, besleyici gıdaların tercih edilmesini vurgular. Fermente gıdalar, probiyotikler ve sağlıklı yağlar da önemli bir rol oynar.

3. Sindirilebilir Gıdalar: GAPS diyetinde, sindirimi kolaylaştırmak için sebze çorbaları, et suyu, pişmiş sebzeler ve hafif protein kaynakları tercih edilir. Lifli gıdalar, bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olur.

4. Fermente Gıdalar ve Probiyotikler: GAPS diyetinde, fermente gıdalar doğal probiyotik kaynaklarıdır ve bağırsak florasının sağlıklı bir dengeye kavuşmasını destekler. Yoğurt, kefir, turşu, lahana turşusu gibi fermente gıdalar sıklıkla kullanılır.

5. Şeker ve Tahıl İlişkisi: GAPS diyeti, şeker ve tahıl tüketimini sınırlar veya tamamen ortadan kaldırır. Şeker bağırsak florasını olumsuz etkileyebilirken, bazı tahıllar sindirim sorunlarına neden olabilecek gluten içerir.

6. İyileşme Süreci: GAPS diyeti, bağırsak sağlığını iyileştirirken bazı semptomların kötüleşebileceği bir süreçtir. Bu süreçte bağırsak duvarı iyileşirken vücuttaki toksinler atılır ve bağışıklık sistemi güçlenir.

7. Destekleyici Takviyeler: GAPS diyeti sırasında, bazı takviyeler önerilebilir. Örneğin, omega-3 yağ asitleri, probiyotikler, sindirim enzimleri ve vitamin/mineral destekleri kullanılabilir.

Eğer GAPS diyetiyle ilgileniyorsanız, bir uzmana danışarak bu beslenme programını nasıl uygulayabileceğinizi öğrenmeniz ve bağırsak sağlığınızı desteklemeniz önemlidir. Sağlık uzmanı veya beslenme uzmanı, mevcut sağlık durumunuzu değerlendirecek ve size özel bir beslenme planı oluşturacaktır. Bu şekilde, GAPS diyetinin size en uygun şekilde nasıl uygulanacağını öğrenebilir ve bağırsak sağlığınızı optimize edebilirsiniz. Unutmayın ki uzman desteği olmadan beslenme programlarını takip etmek riskli olabilir, bu nedenle uzmana danışmanız önemlidir.

GASP DİYETİ NE İŞE YARAR?

GAPS diyeti, bağırsak sağlığını etkileyen faktörleri ele alarak tedavi sürecini başlatır. İlk olarak, diyet işlenmiş gıdaların, rafine şekerin, tahılların ve nişastalı gıdaların tüketimini sınırlar veya tamamen ortadan kaldırır. Bunun yerine, taze sebzeler, probiyotikler, fermente gıdalar, sağlıklı yağlar ve sindirimi kolay protein kaynakları önerilir. Bu besinler bağırsak duvarının iyileşmesini destekler, bağırsak florasının dengelenmesini sağlar ve bağırsak geçirgenliğini azaltır.

GAPS diyeti, bağırsak sağlığına olumlu etkileri olan besinleri vurgular. Taze sebzeler, vitamin, mineral ve lif açısından zengindir ve bağırsak duvarının iyileşmesine yardımcı olur. Probiyotikler, sağlıklı bağırsak florasının oluşmasını teşvik eder ve sindirim sistemi sağlığını destekler. Fermente gıdalar ise doğal probiyotik kaynaklarıdır ve bağırsak florasının dengelenmesine katkıda bulunur. Sağlıklı yağlar, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve bağırsak iltihabını azaltmaya yardımcı olur. Sindirimi kolay protein kaynakları ise bağırsakların daha iyi çalışmasına katkı sağlar.

GAPS diyeti, kişiye özgü olarak uyarlanmalı ve bir sağlık uzmanıyla danışılarak uygulanmalıdır. Her bireyin ihtiyaçları farklı olduğundan, bireysel sağlık durumu göz önünde bulundurularak beslenme programı oluşturulmalıdır. Bu şekilde, bireyler bağırsak sağlığını desteklemek ve sindirim sorunlarını tedavi etmek için en uygun beslenme planını takip edebilirler.

GASP DİYET MENÜSÜ

GAPS diyetinin uygulanmasıyla birlikte, birçok kişi bağırsak sağlığında belirgin bir iyileşme yaşadıklarını gözlemlemiştir. Sindirim sorunları, şişkinlik, gaz, kabızlık veya ishal gibi semptomlar azalabilir. Bunun yanı sıra, bağışıklık sistemi güçlenir, enerji seviyeleri artar ve genel yaşam kalitesi yükselir. Ancak, GAPS diyeti herkes için uygun olmayabilir. Her bireyin ihtiyaçları farklıdır ve bu beslenme programını uygulamadan önce bir sağlık uzmanıyla görüşmek önemlidir. Bu sayede kişiye özgü bir plan oluşturulabilir ve bireysel sağlık koşulları göz önünde bulundurularak uygun bir şekilde ilerlenebilir.

Kahvaltı:

• Yumurta (haşlanmış veya omlet şeklinde)
• Fermente sebzeler (örneğin, turşu)
• Probiyotik yoğurt veya kefir

Ara öğün:

• Kuru meyve ve fındık karışımı

Öğle yemeği:

• Fırınlanmış tavuk veya hindi (organik ve derisiz)
• Buharda pişirilmiş sebzeler (brokoli, kabak, havuç vb.)
• Zeytinyağlı salata (marul, salatalık, domates vb.)

Ara öğün:

• Elma dilimleri ve badem ezmesi

Akşam yemeği:

• Izgara somon veya alabalık
• Fermente lahana turşusu
• Sebzeli et suyu

Ara öğün:

• Hindistan cevizi sütü, avokado, yaban mersini ve badem yağı gibi sağlıklı yağlarla hazırlanmış smoothie.