Menemeni Bu Yöntemle Yapınca Çok Daha Lezzetli Oluyor

Hem yapımı kolay hem de yaz domatesi ile yapıldığında lezzeti bir hayli güzel olan menemenin yapımı ile ilgili ipuçlarını sıralayalım.

Menemeni soğanlı yapıyorsanız soğanı yağda sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurmalısınız. Yanmasın diye çiğ soğanın üstüne domates eklemek ya da karıştırmadan kavurduğunuz soğanı yakmak hatalı olacaktır.

Menemeni sıvı yağ ile yapsanız bile mutlaka bir yemek kaşığı tereyağı eklemeyi unutmayın.

Domateslerin kabuğunu mutlaka soymanız gerekir.

Geldik lezzet kat sayısını artıracak esas ipucuna! Menemen için kullanacağınız domateslerin yarısını rendelemeli yarısını da doğrayarak tavaya eklemelisiniz. Örneğin 4 domates kullanıyorsanız 2 tanesini rendelemeli 2 tanesini de minik küpler halinde doğramalısınız.

Arzuya göre menemeni servis etmeden önce doğranmış birkaç dal maydanozu tabağa veya tavaya ekleyebilirsiniz.