Dondurucuda Sakladığınıza Bin Pişman Olacağınız 10 Besin
Yüksek Su İçeriğine Sahip Sebzeler: Salatalık, Domates, Ispanak…
Salatalık, domates gibi yüksek su içeriğine sahip sebzeler dondurulduktan sonra sulu ve kristalize bir yapıya sahip olabilirler ve bu da lezzetlerini etkileyebilir.
Yumurta
Kabuklu veya çırpılmış yumurta dondurulmamalıdır.
Süt Bazlı Soslar, Peynir Çeşitleri
Krema veya peynir içeren süt bazlı soslar dondurulduktan sonra ayrışabilir veya yoğunlaşabilir.
Kızarmış Yiyecekler
Kızarmış yiyecekler (örneğin, kızarmış tavuk veya patates kızartması) dondurulduktan sonra çıtırlığı ve lezzeti kaybedebilir.
Yumuşak Meyveler
Çilek, üzüm gibi yumuşak meyveler dondurulduktan sonra dokuları değişebilir ve suyunu bırakabilirler.
Patates
Haşlanmış veya çiğ patates dondurulduktan sonra dokuları değişebilir ve bu da yemekleri etkileyebilir.
Yüksek Yağ İçeriğine Sahip Soslar
Mayonez gibi yüksek yağ içeriğine sahip soslar dondurulduktan sonra kıvamları bozulabilir.
Turşular
Turşular dondurulduğunda tazeliklerini kaybedebilirler ve dokuları bozulabilir.
Kıvırcık Yeşillikler
Kıvırcık yeşillikler (örneğin marul, roka) dondurulduğunda yaprakları gevşeyebilir ve suyunu bırakabilir.
Konserve Gıdalar
Bezelye, garnitür gibi gıdalarında içinde su olmasından dolayı dondurucularda saklanılması önerilmiyor. Çünkü içinde buşunan su soğuk havayla birlikte genleşiyor ve konserve ürünün patlamasına sebep oluyor. Bu durum ciddi problemlere yol açabiliyor.
