Bilimsel araştırma: Üzüm, göz sıhhati için havuç kadar yararlı
Singapur Ulusal Üniversitesi’nden araştırmacılar, dört ay boyunca günde yalnızca bir-iki avuç dolusu üzüm yemenin göz sıhhatini değerli ölçüde güzelleştirdiğini buldu.
Uzmanlar işin sırrının, gözlerdeki dejenerasyonun birçoklarının oksidatif gerilime bağlı olması ve üzümlerin antioksidan açısından yüksek olması gerçeğinde yattığını açıkladı.
Araştırma takımı, 16 hafta boyunca günde bir buçuk bardak üzüm yahut plasebo tüketen 34 yetişkini inceledi.
İYİ KIYMETLERDE ARTIŞ
Üzüm yiyenlerde maküler pigment optik yoğunluğunda (MPOD), plazma antioksidan kapasitesinde ve toplam fenolik içerikte plaseboyla karşılaştırıldığında değerli bir artış görüldü. Bu da göz sıhhati için büyük bir adım olarak kabul edildi.
Üzüm tüketmeyenlerde ise, ziyanlı oküler ileri glikasyon son eserlerinde (AGE) kıymetli bir artış görüldü.
Food & Function mecmuasında yayınlanan çalışmada yer alan Dr. Jung Eun Kim, “Çalışmamız, üzüm tüketiminin insanlarda göz sıhhatini faydalı bir halde etkilediğini gösteren birinci çalışma; bu, bilhassa yaşlanan nüfus göz önüne alındığında çok heyecan verici.”
“Üzüm basitçe erişilebilir bir meyve ve çalışmalar, günde yalnızca 1,5 bardak tüketildiğinde yararlı bir tesire sahip olabileceğini gösteriyor.” dedi.
