Demans riskini azaltabilir: Uzmanlardan patlamış mısır önerisi
ABD’nin Şikago kentinde yer alan Rush Üniversitesi’nden bilim insanları, araştırma için altı yıl boyunca 3.300 kişiyi izledi. Buna nazaran patlamış mısır üzere tam tahılları daha fazla yiyenlerin bunama riskinin daha düşük olduğu bulundu.
Tam tahıllar lif açısından çok zengindir, bu da şekerin kan sirkülasyonuna dahil olmasını yavaşlatır. Bu da arterlerde plak oluşmasına ve demans riskini artıran iltihaplanmalara neden olabilecek şeker artışlarını önler.
Sadece ABD’de altı milyondan fazla şahısta demans var, lakin bu sayının önümüzdeki yirmi yılda iki katından fazla artması bekleniyor.
Ortalama 75 yaşında olan ve demansı olmayan iştirakçilerin hepsi, 1993’ten 2012’ye kadar 10.000 kişiyi takip eden Chicago Sıhhat ve Yaşlanma Projesi’nde yer almıştı.
Her üç yılda bir, tam tahılları ne sıklıkta yedikleri konusunda anket yapıldı ve ayrıyeten bilişsel ve hafıza testlerini tamamlamaları istendi.
Bunlar, bir söz listesini hatırlamak, sayıları hatırlamak ve bunları tekrar hakikat sıraya koymak üzere misyonları içeriyordu.
BİLİŞSEL GERİLEME ORANI DAHA YAVAŞ
Katılımcılar daha sonra tükettikleri tam tahıl ölçüsüne nazaran beş kümeye ayrıldı ve bilişsel puanları karşılaştırıldı. Buna nazaran tahıl kümesini fazla tüketenlerde, demans riski daha düşük çıktı.
Araştırmacılar; yaş, cinsiyet, eğitim ve sigara içme üzere faktörleri de hesaba kattıktan sonra, günde üç yahut daha fazla tam tahıl yiyenlerin, en az yiyenlere nazaran bilişsel gerileme oranının daha yavaş olduğunu buldu.
Beslenme Kılavuzları günde en az üç porsiyon tam tahıllı yiyecek öneriyor. Bir porsiyon ise bir dilim ekmek yahut yarım fincan pişmiş makarna yahut pirince tekabül ediyor.
Araştırmacılar tam tahıl yemenin demans riskini neden azalttığından emin değiller, lakin bunun kan şekerinin düzenlenmesine yahut sağlıklı bir bağırsağın desteklenmesine nasıl yardımcı olduğuyla ilişkili olabileceğini söylediler.
