Beyti Kebabı Tarifi! Bu Tarif Restoranlara Taş Çıkarır!

Şahane görüntüsü ve enfes lezzetiyle beyti kebabı hemen hemen herkes tarafında sevilerek tüketiliyor. Sizler için en güzel beyti kebabı tarifi hazırladık. Yedikçe yedirten beyti kebabı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası… Afiyet Olsun!

Malzemeler

• 2 adet yufka

Sosu İçin;

• 4 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber, toz kırmızı biber
• Tuz

Köftesi İçin;

• 400 g kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• Karabiber, pul biber
• Tuz

Servis İçin;

• Çırpılmış yoğurt
• Tuz

YAPILIŞI

• Köfte için; kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yarım çay bardağı galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu derince bir kaba alarak yoğurun.
• Köfteleri yassı ve uzun şekiller oluşturarak pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.185 derece ısınmış fırında 10-12 dakika fırınlayın.
• 1 adet yufkayı tezgaha alarak ikiye bölelim. Yarım yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından güzelce sürün.
• Yufkanın geniş tarafına köftelerimizi tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Bu aşamada sıkı sarmanız gerekir.
• Tüm köfteleri aynı şekilde sardıktan sonra rulolarımızı dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralı bir şekilde dizin.
• Üzerlerine eritilmiş tereyağından sürerek tekrar fırına yerleştirin. 185 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
• Sosu için; küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine domates rendesi boşaltarak 3-4 dakika pişirin.
• Baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım ve ocaktan alın.
• Servis tabağına köftelerimizi alın. Ortasına bolca yoğurt koyun.
• Üzerine domates sosundan gezdirip ince kıyılmış maydanoz serpiştirdikten sonra servis edin.