Daima kilo verip geri almanın matematiği çözüldü
Hollanda’da yapılan yeni bir araştırmaya nazaran, obez beşerler yemek yediklerinde beyinleri “ödül beklendiğinde salgılanan” dopamini daha az salgılıyor.
Bilim insanlarının bulgularına nazaran, birebir vakitte beyinleri, yiyeceğin midede olduğunu daha az algılayabiliyor ve bu tesir, diyet yaptıktan sonra bile devam ediyor.
İnsanların yediği yiyeceğin ölçüsü ve tipi, kandaki beslenme sinyallerinin yanı sıra beyin ve bağırsak ortasında gönderilen karmaşık sinyallerle düzenlenir.
Bu ağ, açlık ve tokluk hislerini tetikler, yiyecek alımını ve yiyecek arama motivasyonunu düzenler.
Amsterdam Üniversitesi Tıp Merkezi liderliğindeki bir takım, 30 sağlıklı kiloda ve 30 obez kişinin midelerine karbonhidrat ve yağ içeren besinler verdi.
Beyin aktiviteleri ve ne kadar dopamin salındığı ölçüldü. Nature Metabolism mecmuasında yayınlanan sonuçlar, sağlıklı bir beden yüküne sahip olanlara kıyasla obez iştirakçilerde beyin aktivitesinin ve dopamin salınımının önemli biçimde köreldiğini ortaya koydu.
BEYİN REAKSİYONLARI FARKLI
Ayrıca, obez iştirakçilerde yüzde 10 kilo kaybına neden olan 12 haftalık bir diyetin, bu beyin reaksiyonlarını olağana döndürmek için kâfi olmadığını keşfettiler.
Baş araştırmacı Profesör Mireille Serlie, “Bulgularımız, obezitesi olan şahıslarda yeme davranışını etkileyebilecek uzun vadeli beyin adaptasyonlarının meydana geldiğini gösteriyor. Beynin midede olduğunu kaydetme kapasitesi azalmıştır, bu da çok yemeye yol açabilir.”
“Obezite olanların, sağlıklı beden yüküne sahip insanlara kıyasla beynin besin alımının motivasyonel tarafı için değerli olan bir bölgesinde daha az dopamin saldığını bulduk.”
“Beyindeki bu yansıların kilo kaybından sonra geri yüklenmemesi, birden fazla insanın başlangıçta başarılı bir biçimde kilo verdikten sonra neden yine kilo aldığını açıklayabilir.” dedi.
