Balıkçılar av yasağının bitmesini, “vira Bismillah” diyerek açılmayı bekliyor. 1 Eylül’de denize açılmayı bekleyecek balıkçılar şimdiden bol ve bereketli bir av dönemi geçirmeyi hedefliyor.
BALIK DÖNEMİ NE VAKİT AÇILIYOR?
15 Nisan’da başlayan ay yasağı, 1 Eylül günü balık dönemi açılmasıyla sona erecek.
HANGİ BALIK HANGİ MEVSİMDE YENİR?
EYLÜL: Sardalya ve kılıç lezzetlidir. Av dönemi başlar, palamut artmıştır ve lezzetlidir.
EKİM: Lüferin en lezzetli olduğu aylardan biridir, öbür balıklar açısından da bereketli bir aydır. Palamut, barnunya, tekir, sardalya, levrek çokça çıkar ve lezzetlidir.
KASIM: Hamsinin çokça bulunduğu ve lezzetli olduğu aydır. Uskumru ve torik de tercih edilen balıklardandır.
ARALIK: Bol ölçüde tekir getiren bir aydır. Uskumlu, palmut ve lüfer uygunca yağlanarak daha da lezzetlenmiştir.
OCAK: Yağlanmanın devam etmesiyle palamut, lüfer ve uskumru en lezzetli halindedir. Hamsi de en lezzetli halini bulmuş durumdadır.
ŞUBAT: Kalkan mevsiminin başlangıcıdır. Hamsi bu ayda biter. Midye dönemi başlar. Uskumru, lüfer ve palamutun lezzeti düşüşe geçer.
MART: Kalkan, levrek ve kefalin en lezzetli aylarından biridir. Lüfer, palamut ve uskumrunun lezzeti düzgünce düşer.
NİSAN: Kalkan dönemi nisanda da devam eder, mercan, kılıç, levrek ve kırlangıç balıkları boldur.
MAYIS: Barbunya, tekir, levrek ve iskorpit bu ayda bulunur.
HAZİRAN: Balık açısından bereketsiz bir aydır. Levrek, barbun, tekir üzere balıklar bulunur fakar azdır ve değerlidir.
TEMMUZ: Sardalya mevsiminin başladığı aydır. İstavrit ve uskumru da tava için ülküdür.
AĞUSTOS: Sardalya döneminin en lezzetli periyodudur. Çingene palamutu ayın sonuna yanlışsız çıkmaya başlar.
