Bu poğaçadan kaç tepsi yaparsanız yapın fırından çıktığı gibi hepsi bitiyor! İşte puf puf kabaran pamuk poğaça tarifi
Mayalı poğaçalarda kullanılan mayanın türü ne olursa olsun bir süre hamurun bekletilmesi önerilmektedir. Kuru ve yaş maya ile hazırlanan hamur, güzelce yoğurma işleminden geçtikten sonra en az 30 dakika bekletilmeli. Bekleyen hamur, daha çok kabarır ve fırından çıkan poğaçaların uzun süre yumuşak olmasını sağlar.
Poğaça nasıl pişer?
Poğaça kaç derecede pişer? Poğaça pişirmek için genel olarak 170 ya da 180 derecelik bir ısı yeterlidir. Bu aralık içerisinde ele alınacak olan dereceyi tam olarak 175 derecesi üzerinden ele almak mümkün. Tabii mutlaka belirli aralıklarla fırın içerisindeki poğaçaları kontrol etmek önemlidir.
Poğaçanın yumusak olmasi icin ne yapilmali?
Poğaçaların pişerken açılmaması için parmaklarınızda uçlarını sıkıca bastırarak kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine bir bez örterek 20 dakika tepside mayalanması için bekletin. Mayalanan poğaçalara yumurta sarısı sürün ve üstüne çatalla çok bastırmadan çizikler atın.
Poğaçanın yumuşacık ve pofuduk olması için püf noktaları
Yine mayalı bir poğaça hamuru hazırlarken tuzu ilk aşamada içerisine ilave etmemeye özen gösterin. Aksi takdirde hamurunuz sertleşir, dilediğiniz kıvama gelmez ve kabarmaz. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında mayalandırın
Poğaçanın üzeri parlak olması için ne yapmalı?
HAZIRLANIŞI:
Üzüm pekmezi ve yumurta sarısını yumurta fırçanızla iyice çırpın.
Azar azar poğaçalarınzın üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış frıında poğaçalarınızı pişirin.
Afiyet olsun.
Poğaçanın içine yoğurt konulur mu?
Hepimiz evde yaptığımız poğaçaların yumuşacık olmasını istiyoruz. İşte bu aşamada işin içine süt giriyor. Ancak evde süt kalmadı diye yumuşacık poğaçalardan vazgeçeceğiz diye bir kaide de yok. Zira yoğurt sayesinde de yumuşacık poğaça tariflerine imza atabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarınıza veya çocuklarınızın beslenmesine güzel bir poğaça tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bugün haberimizde sizler için özenle pamuk poğaça tarifi hazırladık. İşte tepsileri dolduran pamuk poğaça tarifi…
MALZEMELER
2 yumurta akı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
4 yemek kaşığı şeker
5,5-6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Arası İçin;
Kaşar peyniri
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı Sıvı yağ
YAPILIŞI
Yemelere doyamayacağınız efsane lezzet pamuk poğaça tarifimiz için öncelikle hamur yoğurma kabımızı alalım. İçine yumurta aklarını alalım. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım. Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım. Güzelce kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım. Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme aşamasına geçelim. Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim. Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım.
