DAHA SIK TÜKETİN: Tansiyonu düşüren, kemikleri güçlendiren ve kilo vermeye yardımcı olan güçlü bir sebze

Salatalığın bilimsel olarak kanıtlanmış sağlık yararları vardır ve bunlardan bazıları sizi şaşırtabilir.

1. Kemik sağlığını destekler

Salatalık, çok az kalori içeren besleyici olarak yoğun sebzelerdir. Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism dergisinde 2017 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre, vitaminler arasında özellikle kemiklerin oluşturulmasına ve güçlendirilmesine ve sağlıklarının korunmasına yardımcı olan K vitamini açısından zengindirler. Bir salatalıkta yaklaşık 50 mikrogram K vitamini vardır ki bu size çok gelmeyebilir, ancak bu, günlük önerilen vitamin dozunun yüzde 40’ından biraz daha fazladır.

2. Nefesi Taze Tutar

Beslenme uzmanı Johna Burdeos, -Salatalık, zengin su, lif ve fitokimyasal içeriği sayesinde ağız kokusunu gidermeye yardımcı olabilir.

– Ağız kuruluğu, ağız kokusunun yaygın bir nedenidir çünkü tükürük, ağız boşluğunda biriken bakterileri temizlemeye yardımcı olur. Susuz kaldığınızda ağzınızda daha az tükürük üretilir ve bu da ağız kokusuna neden olabilir. Salatalık yemek, ağız boşluğunu nemlendirmeye ve tükürük salgısını artırmaya ve böylece bakterileri daha iyi yıkamaya yardımcı olabilir. Ayrıca salatalık, antioksidan özelliklere sahip polifenoller ve flavonoidler gibi fitokimyasallar da içerir. Burdeos, bu maddelerin ağız boşluğunda ağız kokusuna neden olabilecek bakteri sayısını azaltmaya yardımcı olduğunu söylüyor.

3. Tansiyonun Düşmesine Yardımcı Olabilir

2017’de yapılan araştırmalar, salatalık suyu içtikten sonra kan basıncında düşüş olduğunu gösterdi. Araştırmanın yürütüldüğü örneklem küçük olmasına rağmen – sadece 60 yaş ve üzerinde yüksek tansiyonu olan 20 kişi – sonuçlar şüphesiz salatalığın kan basıncı üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu gösterdi. Denekler yedi gün boyunca günde iki kez su ile birlikte bir karıştırıcıda öğütülmüş bir salatalık içtiler ve salatalıkların kan basıncını düşürmede önemli bir etkiye sahip olduğu bulundu. Onları nadiren smoothie’lere eklememize rağmen, bugün bunu yapmak için yeterince iyi bir neden olabilir.

4. Diyabete Karşı Korunmaya Yardımcı Olur

Şeker hastalığını önlemek istiyorsanız, diyetinizi yüksek oranda işlenmiş karbonhidratlardan ve şekerli içeceklerden kaçınacak ve kırmızı et alımınızı sınırlayacak şekilde ayarlamak en iyisidir. Ek olarak, mümkün olduğu kadar düşük glisemik indeksli (GI) gıdaları tüketmeye başlamak da önemlidir. Farklı gıdalara atanan bir sayı olan glisemik indeks, 0 ile 100 arasında değişebilir. Sayı ne kadar yüksek olursa, o gıdayı tükettikten sonra şeker seviyesi o kadar yükselir. Salatalığın GI değeri 15’tir, bu da onları nispeten düşük glisemik indeksli bir gıda yapar ve bu nedenle diyabetin önlenmesi için uygun bir gıdadır. Beslenme Dergisi’ne göre düşük GI gıdaları yemek, insülin direncini azaltmaya yardımcı olur ve bu da tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olur.

5. Vücudu Yeterince Nemli Tutar

Elinizde her zaman yeterli su olması için bir litrelik şişe almayı mı düşünüyorsunuz? Alternatifi var… Vücudunuzu daha iyi nemlendirmek için ihtiyacınız olan tek şey birkaç dilim salatalık yemek. Elbette bu, su içmeyi bırakmanız gerektiği anlamına gelmez ve çantanızda su şişesi taşımak her zaman iyi bir fikirdir ancak bu, salatalığın vücudu nemlendirmedeki rolünü unuttrmaz. Nutrients dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, salatalık yüzde 95’ten fazla sudan oluşuyor, bu da lezzetli bir atıştırmalık olmanın yanı sıra mükemmel hidrasyon sağladıkları anlamına geliyor.

Beslenme uzmanı Kristin Gillespie, – Günlük su alımını artırmaya ve vücudun normal şekilde çalışmasına izin verecek optimum sıvı alımını sağlamaya yardımcı olabilirler, diyor.

6. Kilo Vermeye Yardımcı Olur

İnsanlar fazla kilolardan kurtulmak istediklerinde diyetlerinde bir şeyi değiştirmenin çeşitli yollarını bulurlar. Atılması gereken bir adım, sadece birçok yemeğe lezzetli bir katkı oldukları için değil, aynı zamanda kilo vermeyi teşvik ettikleri için diyete salatalık eklemektir. Bir kase kıyılmış salatalıkta sadece 16 kalori vardır, bu da düşük enerji yoğunluğuna sahip bir gıda olduğu anlamına gelir. Bahsi geçen araştırmaya göre, enerji yoğunluğu düşük besinlerin tüketimi ile kilo kaybı arasında bir bağlantı var. Ayrıca, çok yüksek su içeriği sayesinde belirgin bir tokluk hissi verirken aynı zamanda az kalori içerirler, bu da onları kilo vermek isteyenler için mükemmel bir ara öğün haline getirir.

7. Kabızlığı Önler

Salatalığın yüksek su ve lif içeriği göz önüne alındığında, kabızlığı gidermeye ve önlemeye yardımcı olmaları şaşırtıcı değildir. Fitoterapi dergisinde yapılan bir araştırmada tam olarak salatalık tohumlarının kabızlığı önlemeye yardımcı olduğu belirtiliyor. Ayrıca çalışmanın yazarlarına göre vücut üzerinde canlandırıcı bir etkiye sahipler. Pennsylvania Eyalet Üniversitesi Tıp Fakültesinden bilim adamları, kabızlık sorununu hafifletmek için mümkün olduğunca çok yemeğe salatalık eklenmesini tavsiye ediyor.

8. Şişkinliği Azaltır

Dokulardaki fazla suyu uzaklaştırmaya ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan belirli besinler açısından zengin oldukları göz önüne alındığında, salatalık şişkinliği ve şişkinliğin diğer tüm hoş olmayan yan etkilerini önlemek için ideal bir çözüm olabilir. Bu büyük ölçüde yüksek potasyum içeriğinden kaynaklanmaktadır. 442 miligram potasyum ile bir salatalık size bu önemli mineralin önerilen günlük dozunun neredeyse yüzde 10’unu sağlayabilir.

Beslenme uzmanı ve The First Time Mom’s Pregnancy Cookbook and Fueling Male Fertility kitaplarının yazarı Lauren Manaker, “Salatalıktaki potasyum, su tutulmasını hafifleterek insanların daha az şişkin hissetmelerine yardımcı olabilir” diyor.

-Kabızlık nedeniyle şişkinlik varsa, kabuğuyla birlikte salata yemek vücuda yeterli miktarda lif sağlar ve bu sindirimi kolaylaştırabilir ve hızlandırabilir. Tabii ki, bu aynı zamanda şişkinliği de ortadan kaldıracak – diye açıklıyor uzmanlar.