Kırmızı Ette Uçan Fiyatlar Çare Bırakmadı… Yoksul Kıymasına Hücum… Uzmandan Uyarılar Var…
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Başkanı Uğur Toprak, “Yükselen döviz fiyatları ve artan işsizlikle birilkte gıda enflasyonundaki artış vatandaşın alım gücünü büyük ölçüde azaltmakta, özellikle de dar gelirli kesim daha fazla etkilemekte. Bu durum da vatandaşın gıda alışverişinde öncelikli olarak fiyat
kiriterini baz almasına ve hangi ürün, nerede ucuzsa oraya yönelmesine neden oluyor. Et fiyatlarındaki yüksek zamlar tavuk kıymasının tercih edilmesine sebep oluyor” diye konuştu.
Son dönemde artan enflasyon dolayısıyla kırmızı et başta olmak üzere birçok kalemde gelen zamlar beyaz ette de kendisini göstermeye başladı. Bununla birlikte alım gücü düşen vatandaşlar da daha uygun fiyatlı gıda alternatiflerine yönelmekte çareyi buldu.
Egedesonsöz’e konuşan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Başkanı Uğur Toprak, zamlı gıda fiyatları dolayısıyla vatandaşların tavuk kıyması gibi uygun fiyatlı alternatif ürünlere yöneldiğini söyledi. Toprak ayrıca, vatandaşlara saklama koşulları hakkında bilgilendirmelerde bulundu.
Tavuk kıyması satın alan vatandaşlar için uyarılarda bulunan Toprak, “Perakende olarak alınacaksa, kıyma makinesinde sadece tavuk çekilmesine özen gösterilmeli ve çiğ olarak o an çekilmeli. Donuk olarak alınacaksa, son tüketim tarihine mutlaka bakılmalı, alışverişin sonunda alınmalı, mümkün olduğunca çabuk ve mümkünse soğuk torbayla eve götürülmeli, kullanılıncaya kadar dolabın derin dondurucu kısmında saklanmalı. Kullanmadan 1 gün önce kullanılacak kadar miktar dolabın +4C kısmına indirilip orada çözündürülmeli ve çözünen ürün kesinlikle tekrar dondurulmamalı. Çözündürüldükten sonra yapılan köfte de dondurulmamalı, pişirip tüketilmeli” dedi.
