Kırmızı mı, beyaz mı yoksa balık mı? Beslenme uzmanları et tercihinde uyarıyor!
Kırmızı mı, beyaz mı yoksa balık mı? Sağlıklı yaşam için hangi et tercih edilmeli! Beslenme uzmanları et tercihinde uyarıyor! – Sofraların vazgeçilmezleri arasında etler ilk sırada yer alıyor. Kırmızı et ve tavuk etinin yanı sıra balık etinin de düzenli olarak tüketilmesi öneriliyor. Düzenli et tüketimi her yönden sağlıklı görülse de aşırı veya yanlış şekilde tüketimi ise ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Kırmızı et ve tavuk fiyatlarının son dönemde hızla fiyatlarının artması ve 15 Eylül’e kadar devam edecek av yasağı nedeniyle balık çeşitlerinin azalması vatandaşların et tercihlerinde de değişikliğe neden oluyor. Beslenme uzmanlar ise sağlıklı bir beslenme için et tüketiminde dikkat edilmesi gerekenler konusunda uyarılarda bulundular.
KIRMIZI ETİN FAYDALARI NELERDİR, NASIL TÜKETİLMELİDİR?
Beslenme uzmanlarına göre sağlıklı bir yaşam için düzenli kırmızı et tüketimine yer verilmesi gerekiyor. Vücuttaki dokuların inşası ve onarımı için gerekli yüksek protein kırmızı et ile vücuda alınıyor. Bir diğer önemli faydası ise B12 vitamininde hayvansal gıdalar arasında ilk sırada yer almasıdır. Öte yandan kırmızı kan hücrelerinin de üretimi ve oksijenin vücutta taşınması için son derece faydalı görülüyor.
Kırmızı etin bu faydalarından yararlanmak için ızgara, fırında ya da buharda pişirilerek tüketilmesi en sağlıklı tüketim yöntemi olarak öneriliyor. Elbette porsiyon kontrolü, kaliteli et seçimi ve daha az yağlı etlerin seçilmesi önemli bir kriter.
TAVUK ETİ EN SAĞLIKLI NASIL TÜKETİLİR?
Beyaz et olarak ilk akla gelen tavuk etinin de sağlıklı şekilde tüketilmesi için bazı detaylara dikkat edilmesi gerekiyor. Kırmızı ete göre daha ucuz olması da tavuk etinin sık tüketilmesine neden oluyor. Yine tavuk etinin haşlama olarak veya fırında pişirilerek tüketilmesi öneriliyor. Öte yandan yanında mutlaka sağlıklı yiyeceklerin (taze sebzeler, salatalar vb.) tüketilmesi öneriliyor.
BALIK ETİNİN FAYDALARI NELERDİR?
İnsan vücudu açısından balık eti sayısız faydaya sahiptir. Beyin, kalp sağlığı ve iltihapların azaltılması için zengin bir omega – 3 kaynağı sunar. D vitamini için az sayıdaki gıdalardan biridir. Elbette doğru şekilde tüketilmesi de önemlidir.
