Saçınız, cildiniz, tırnaklarınız… Hepsine çok iyi gelecek! İşte keratin içeren 10 besin…

Keratin takviyelerinin genellikle saç dökülmesini önlemeye, tırnak büyümesini artırmaya ve cilt dokusunu iyileştirmeye yardımcı olduğu söylenir. Yine de bol miktarda sağlıklı gıdayla doğal yoldan vücudunuzun keratin sentezini desteklemek daha faydalı. İşte keratin içeren 10 yiyecek:

1. Yumurta

Yumurta yemek, keratin üretimini doğal yoldan artırmanın harika bir yolu. Aslında yumurta, keratin sentezinde yer alan temel besin olan biyotinin en önemli kaynaklarından biri. Tek bir pişmiş yumurta, bu besin değerinin günlük alınması gereken miktarının %33’ünü sağlıyor.

2. Soğan

Soğan, sadece en sevdiğiniz yemekleri tatlandırmak için değil, aynı zamanda keratin üretimini de hızlandırmak için harika bir besin. Soğan, vücudunuzun L-sistein adlı bir amino aside dönüştürdüğü bir bitki antioksidanı olan N-asetilsistein açısından oldukça önemli bir kaynaktır. Ayrıca soğan sağlıklı saç foliküllerini korumak için gerekli olan temel bir mikro besin olan folatı da içerdiğinden tercih edilebilir besin kaynağı olarak yerini alıyor.

3. Somon

Somon proteinlerle dolu bir besin. 85 gramlık porsiyon başına yaklaşık 17 gram protein içermesiyle biliniyor. Ayrıca, keratin üretimini destekleyen bir diğer önemli besin maddesi olan mükemmel bir biyotin kaynağıdır. Sadece 85 gram konserve somon balığı 5 mcg veya tam karşılığıyla günlük ihtiyacın %17’si kadar keratin içeriyor.

Bu balık aynı zamanda saç ların uzamasını hızlandırmaya, saç yoğunluğunu artırmaya ve takviye şeklinde kullanıldığında saç dökülmesine karşı koruma sağlamaya yardımcı olduğu gösterilen bir tür kalp dostu yağ olan omega-3 yağ asitleri bakımından da yüksek değerler içeriyor.

4. Tatlı patates

Tatlı patatesler, en canlı sebzelerden biri olmasının yanı sıra son derece besleyicidir ve keratin üretimini teşvik etmek için harikadırlar. Provitamin A karotenoidleri bakımından oldukça zengin bir kaynak olmasıyla da biliniyor. Beta karoten gibi Provitamin A karotenoidleri vücutta A vitaminine dönüştürülürler. Orta boy bir tatlı patates (yaklaşık 150 gram) 1,150 mcg veya günlük ihtiyacın %100’ünden fazlası provitamin A sağlar. Dolayısıyla A vitamini keratin sentezini destekler ve cilt ve saç sağlığı için gereklidir.

5. Çekirdek

Ayçiçeği tohumu yani çekirdek; lezzetli ve doyurucu bir besin. Ayrıca keratin üretimini desteklemek için hem biyotin hem de protein için harika bir kaynak. Sadece çeyrek fincanı (35 gram), 7 gram protein ve 2,6 mcg biotin veya günlük ihtiyacın %9’u karşılıyor. Dahası, bu “tohumlar” E vitamini, bakır, selenyum ve pantotenik asit de dahil olmak üzere çeşitli diğer mikro besinler açısından zengin olmasıyla biliniyorlar.

6. Mango

Güney Asya’ya özgü mango, keratin sentezini desteklerken günlük besinlerinizin arasına ekstra besinleri sıkıştırmanın en lezzetli yollarından biri. Özellikle, bu tropik meyve 89 mcg veya günlük alınması gereken miktarın %10’u kadar provitamin A ile dolu. Mango, C vitamini ve folat gibi cilt ve saç sağlığı için önemli olan diğer bazı besin değerleri açısından da oldukça faydalı bir besin.

7. Sarımsak

Soğanlara çok benzer şekilde, sarımsakta da bol miktarda N-asetilsistein bulunur ve vücudunuzda keratinde bulunan bir amino asit olan L-sistein’e dönüşür. Bazı araştırmalar sarımsağın cilt sağlığına katkı sağladığını öne sürüyor. Örneğin bir çalışma sarımsak özütünün keratin üretiminden sorumlu keratinosit hücrelerinin ultraviyole hasarından koruduğunu keşfetti. Ayrıca bu çalışmalar sarımsağın yaraların iyileşmesini destekleyebileceğini, mikrobiyal enfeksiyonlarla savaşabileceğini ve yaşlanma belirtilerini yavaşlatabileceğini düşündürmeye devam ediyor.

8. Lahana

Bu yeşil yapraklı sebze, keratin sentezini desteklemek için iyi bir provitamin A kaynağıdır ve sadece çiğ halindeki 1 fincanında (21 gram) 50 mcg, yani günlük karşılanması gereken değerin %6’sını karşılar. Aynı zamanda iyi bir antioksidan olan C vitamini kaynağıdır. Bu vitamin cildinizin gücünü, yapısını ve elastikiyetini koruyan bir protein türü olan kolajen üretimini teşvik etmeye yardımcı olur.

9. Dana ciğeri

Dana karaciğeri, en konsantre biyotin kaynaklarından biridir ve keratin üretimini doğal olarak artırmak istiyorsanız bu onu harika bir seçim haline getirir. Aslında, sadece 85 gram pişmiş sığır karaciğeri günlük ihtiyaçlarınızın %103’ünü aşan 31 mcg biotin içerir.

Ayrıca, aynı miktarda sığır karaciğeri, bol miktarda 24.5 gram protein ve 7.960 mcg A vitamini sağlarve bu da günlük ihtiyacın %884’ü gibi bir değere karşılık gelir. Sığır karaciğeri ayrıca B12 vitamini, folat, riboflavin ve demir gibi diğer birçok vitamin ve mineral için mükemmel bir kaynaktır.

10. Havuç

Özellikle havucun yaklaşık 128 gramında 1.070 mcg provitamin A bulunuyor ve bu da günlük ihtiyacın %100’ünden fazlasına karşılık geliyor. Ayrıca havuç; saç, cilt ve tırnak sağlığını desteklemek için kolajen sentezini destekleyen C vitamini bakımından da oldukça zengin bir besin. Bunun dışında provitamin A yara iyileşmesine yardımcı olur, iltihabı hafifletir ve cilt hasarına karşı korur.

Referans: Rachael Link & Jillian Kubala. “10 Foods That Boost Your Body’s Keratin Levels”. Şuradan alındı: https://www.healthline.com/nutrition/keratin-rich-foods. (17 Ağustos 2020).