Sade Yağ Nedir, Nasıl Yapılır? Sade Yağın Faydaları Neler? Lezzetli Tariflerde Mutlaka Kullanılan Sade Yağ Yapımı…
Yemek yapmaya başlamanın ilk adımı yağ seçimi olabilir. Yemeğin lezzetini doğrudan etkileyen de yağdır. Seçtiğiniz yağ ne kadar doğal ve kaliteli olursa yemeğiniz de o denli tatlanır. Organik yağ diyince sizin de aklınıza zeytinyağı ve tereyağı geliyorsa buna bir de sade yağ eklemenin zamanı geldi.
Yağın en saf ve doğal hali olan sade yağın geçmişi oldukça eski. Ancak margarinin hayatımıza dahil edilmesi ve kullanımının artmasıyla birlikte sade yağın adı duyulmaz oldu. Oysaki organik yağ konusu geçince sade yağdan bahsetmeden olmaz.
Sade Yağ Nedir?
Basit tanımıyla sade yağ, tereyağının özüdür. Bu yağın bir diğer ismi “clarified butter” ya da “ghee”dir. Sade yağın üretiminde şunlar yer alır:
- Süt mayalanarak yoğurt elde edilir. Ardından yoğurda su eklenir ve ayran yapılır.
- Elde edilen ayran tahtadan yapılan, hayvan derisiyle kaplanan ve adına “yayık” denen aletle uzun süre çalkanır ve sonunda tereyağı elde edilir.
- Kısık ateşte içindeki süt ve su unsurlarından arındırılan tereyağından geriye sadece yüzde 99 oranında yağ içeriği kalır. Sade yağın kalan yüzde 1’lik kısmını ise tuz oluşturur.
Buzdolabında bozulmadan kalan sade yağ, cam kavanoz içerisinde bir yıl gibi uzun bir süre saklanabilir.
Katkısız olması nedeniyle çok sağlıklı olan sade yağ, yemekler için bir iki tatlı kaşığı da kullanılsa yeterli olur.
Sade yağ, oda sıcaklığında katılaşırken, vücut sıcaklığında erimeye başlar. Bu erime de vücutta da eriyeceğini ve katı bir halde kalmayacağını göstermesi bakımından önemlidir.
Sade Yağ ile Tereyağı Arasındaki Fark
Gerçek yağ oranı yüksek olan yağın yemeklere kattığı lezzet de artış gösterir. Margarine göre tereyağı ile yapılan yemeklerin daha lezzetli olmasının sebebi de budur. Margarindeki yağ oranı yüzde 60 iken tereyağındaki yağ oranı yüzde 80’dir.
Sade yağ ile tereyağı arasındaki fark da yağ oranından kaynaklanır. Tereyağı ile yapılan yemeklere göre sade yağ ile yapılan yemekler lezzetlidir. Sade yağın yağ oranı, yüzde 99’dur. Hatta sade yağa saf yağ demek de mümkündür.
Sade Yağ Nasıl Yapılır?
Sade yağ yapımı için öncelikle yarım ya da 1 kiloluk bir tereyağı gerekir. Daha sonra şu adımları izlemelisiniz:
- Tereyağı kısık ateşte eritilir. Eriyip kaynadıkça tereyağının tortuları dibe çökmeye başlar. Üst kısmında ise köpükler oluşur. Bu köpükler süzgeç ya da kaşık ile ara ara alınmalıdır. Bu işlem, köpük bitene kadar sürmelidir.
- 1 saat içinde su tamamen buharlaşır ve tortular dibe çöker. Bu aşamada ocağın altını kapatıp bir süre dinlendirin. Beklemenin ardından sarı rengi fark edeceksiniz.
- Dinlenmenin ardından temiz bir tülbentten geçirdiğiniz yağı, kavanoza koyabilirsiniz.
- Dolaba alıp dondurduğunuz sade yağ, tamamen katılaşınca yemekler için hazır olur.
Sade Yağın Faydaları Neler?
Besin değeri açısından yoğun bir içeriğe sahip olan sade yağ için 1 çorba kaşığı yani yaklaşık 15 gram sade yağ 100 kcal’dir. İşte sade yağın faydaları…
- 250 yanma derecesine sahip olduğu için pişirme esnasında serbest radikaller oluşturmayan sade yağ, margarin gibi trans yağlara göre daha sağlıklıdır.
- Bozulma ihtimali çok düşük olduğu için oda sıcaklığında uzun süre saklanır. Ayrıca oda sıcaklığında margarin gibi erimez, katı durur.
- İçeriğinde süte ait olan tüm bileşenler buharlaştığı için süt ürünlerine alerjisi olanlar da tüketebilir.
- Bütirik asit açısından zengin bir yağdır. Bağırsaklardaki faydalı bakteriler, lifleri bütirik asite çevirerek enerji kaynağı ve bağırsak duvarının savunucusu olarak kullanır. Bütirik asit eksikliğinden kaynaklanan sindirim sorunlarına da sade yağ iyi gelebilir. Mide asidi salgısını dengeleyerek bu görevi yapar.
- Sade yağ, K2 vitamini bakımından zengindir ve kemikleri güçlendirir. Yağda çözünen bir vitamin türü olan ve cildi besleyen A vitamini, sade yağ aracılığıyla alınır.
Sade Yağ Nerelerde Kullanılır?
Çıtırlığıyla damakları çatlatan Gaziantep baklavalarının yapımında sade yağ kullanılır.
Baklava dışındaki şerbetli tatlıların yapımında da kullanılır. Sade yağ ile yapılan tatlılar diğer yağlardan yapılan tatlılardan daha lezzetlidir.
Her türlü yemekte sade yağdan yararlanabilirsiniz. Sade yağın bir iki tatlı kaşığı kadar kullanılması bile yemeklerin lezzetini arttırır.
Sade yağlı çörek yapımını denemenizi öneririz. Tadıyla bambaşka bir lezzet sunacaktır.
Tereyağı gibi sıcak ekmek üstüne salça ya da reçelle sade ikililerini deneyebilirsiniz. Kızarmış ekmek üstüne sade yağ da sürebilirsiniz.
Sağlık İçin Kızılötesi Karbon Isı Boyası
Canlıların, özellikle de insanların sağlıklı yaşayabilmek için kızılötesi ışınlara ihtiyaçları vardır. Ancak bir aylık bir sürede yoğun bir şekilde alınan güneş ışınlarının depolanması mümkün değildir. On iki ay boyunca alınacak terapi kalitesindeki kızılötesi ışınlar ise sayısız fayda sağlar.
- Hücre sisteminin yenilenme gücünü artırır,
- Kan dolaşımını hızlandırır,
- Kronik yorgunluğu azaltır,
- Bağışıklık sistemini güçlendirir,
- Astım, alerjik rinit gibi solunum yolu rahatsızlıkları olan hastalar için en sağlıklı ısıtma sistemidir,
- Kas ağrıları, sırt ağrıları ve eklem rahatsızlıklarını azaltır,
- Bazı kanser türlerinin gelişimini engelleme özelliğine sahiptir,
- Şeker hastalıklarının yan etkilerini azaltır,
- Fizyoterapi tıp merkezlerinde doğrudan kullanılır.
Tıbbi araştırmalar, uzun dalga boyundaki ışınların terapi etkisi yaptığını, hiçbir zararlı yan etkisinin olmadığını ve insan vücudu için en uygun sıcaklığı sağladığını göstermiştir. Uzun dalga boyunda, terapi kalitesindeki kızılötesi ışınlar ile ısıtma sistemi olarak geliştirilmiş olan SRN Kızılötesi Isı Boyası, güneşin altında ısınma hissini on iki ay sağlamaktadır. SRN Kızılötesi Isı Boyası, uygulandığı ortamı sadece ısıtmakla kalmaz; aynı zamanda bir fizyoterapi merkezine çevirerek, içinde yaşayanların sağlığına katkıda bulunur.
Uzun dalga kızılötesi, radyan ısıdır; yüzünüzde güneşin veya odun ateşinin sıcaklığını hissetmekle aynı histir. Hatta kendi vücudumuzun da yaydığı ısı türüdür. İnsanlığın bildiği en temel ısınma şeklidir. Önce objeleri ısıttığı, ısınan objelerin de ısı yayarak çevreyi sıcak tuttuğu için binlerce yıldır tercih edilmiştir.
Bugün, yüksek enerji verimliliğine sahip SRN Kızılötesi Isıtma Teknolojisi, estetik ve konforlu bir şekilde radyan ısıyı çevre dostu olarak kolayca tekrar kullanabilmemizi sağlamaktadır.
Geçtiğimiz yüzyılda insanoğlunun konforlu olması sebebiyle tercih ettiği konvansiyonel ısıtma sistemlerinin (petek, klima vb.); yakın gelecekte yerini tekrardan kızılötesi ısıtma sistemlerine bırakması kaçınılmazdır.
SRN KIZILÖTESİ KARBON ISI BOYASI HAKKINDA BAZI BİLGİLER
- SRN Kızılötesi Isı Boyası havayı kurutmaz ve havayı değil sizi ısıtır.
- 24 V Elektrik ile çalışan Kızılötesi Isı Boyası sistemi yenilenebilir enerji kaynaklarıyla kombine çalışabilir. (Güneş ve Rüzgar enerjisi)
- SRN Kızılötesi Isı Boyası Üstüne duvar kağıdı,sıva ve boya gibi ürünler ile uygulanabilir özelliklere sahip bir üründür.
- SRN Kızılötesi Isı Boyası’nın boyandığı ortamda nem ve küf olmaz.
- SRN Kızılötesi Isı Boyası mekanik tesisat ve bakım gerektirmeye bir üründür.
- SRN Kızılötesi Isı Boyası anında ısınma ve homojen ısı dağılımı sağlar.
- SRN Kızılötesi Isı Boyası sağlıklıdır, nefes hastaları (bronşit vb) için en uygun ısıtma teknolojisidir.
- Su bazlı karbon kaplamalar ek veya ana ısıtma da mükemmel olarak kullanılabilir.
- Pars alüminyum tozu,pars bakır tozu,Pars Çinko Tozu,Pars Grafit Tozu,Pars Kurşun Tozu,Pars demir tozu,pars kurşun oksit,pars kurşun oksit sülyen,pars kurşun oksit mürdesenk,pars fire assay flux,pars nitrik asit,pars hidroklorik asit,pars sülfürik asit,pars hidrazin hidrat,pars kaolin,pars sepiyolit,sunsep,sundiyo,sunmag,pars zeolit,pars 67 mangan dioksit,pars85 mangan dioksit,hadjin yılan kovucu,parsvet yara tozu,pars lime sülfür,nanotozlar,yemkat.com,sunshield kaolin,sunshield sıvı kaolin,pars silisyum karbür,silisyum karbür,dmr74 mangan dioksit,pars magnezyum sülfat,pars magnezyum sülfat anhidrat,pars magnezyum sülfat monohidrat,pars magnezyum oksit,pars bakır sülfat,pars demir sülfat monohidrat,pars kalay sökücü,pars nikel sökücü,süren vollastonit tozu,pars volfram tozu,pars molibden tozu,pars antimon oksit,pars potasyum hidroksit,pars potasyum silikat,kimyadeposu.com,claypacks.com,demsil silikajel,demsil kil paketi,demsil nem alıcı,nemal nem alıcı,pars sodyum metabisülfit,pars sodyum bisülfat,pars magnezyum nitrat,pars sodyum persülfat,pars kalsiyum sülfat,pars kalsiyum sülfat dihitrat,pars hayvan altlığı,pars sodyum lignosülfonat,pars maden tozları,pars metal tozları,pars yem katkıları,pars nanotozlar,pars çinko oksit,sunshield sıvı kaolen,süren titanyum tozu,pars bakır oksit,demsil silikajel,süren otocam çizik giderici,pars seryum oksit,süren ferro vanadyum tozu,pars spekülarit,süren bit-pire kovucu,süren bakır tozu,süren teknoloji,bakır tozu,
- DMRSÜREN KİMYA LTD.ŞTİ
- 05523307100-05325466184
- www.kimyadeposu.com,www.claypacks.com,www.nanotozlar.com,www.netyerim.net
- www.potasyumsilikat.net,www.kursunoksit.com,www.parsman.com.tr,www.parsgrafit.com.tr
- www.parox.com.tr,www.sepiyolit.net,
