Şişkinlik problemine birebir sebze: Lahana… Ödeminizi atmanıza yardımcı olacak muhteşem bir lahana salatası tarifi…

Lahana, oldukça lifli bir sebzedir. İdrar sökücü olan bu sebze, aynı zamanda ödem atmaya yarar. Vücudunuzda şişlik varsa lahana salatası yemeyi deneyebilirsiniz.

Lahana Salatası Tarifi

Antioksidan açısından zengin olan lahana, bağırsaklardaki zararlı maddelerin atılmasını sağlar. Ödem ve şişlik gibi problemler için kullanılabilecek olan renkli ve lezzetli bir lahana salatası tarifi…

Malzemeler:

• 1/4 kırmızı lahana
• 1/4 beyaz lahana
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı keten tohumu
• 1 yemek kaşığı ay çekirdeği
• 4-5 dal maydanoz

Hazırlanışı:

Lahanaları ince ince doğrayın. Üzerine maydanozları da ekleyerek karıştırın. Zeytinyağı, limon ve sirkeyi de ilave edin. Daha sonra bunların üstüne haşlanmış kinoa, keten tohumu ve ay çekirdeğini de ekleyip yemeye hazır hale getirin.

Kırmızı Lahananın Faydaları Neler?

Kırmızı lahananın bilinen bazı faydaları…

Göz Sağlığına Faydalıdır

Gözlere zarar verecek UV ışınlarından koruyan maddeleri içeren kırmızı lahana, lütein maddesi ile güneşin zarar veren ışınlarını vücuttan uzaklaştırır.

Kalp Hastalıklarını Önler

Kalp sağlığını her dönemde korumak, daha sağlıklı bir geleceğin temellerini oluşturur. Kan basıncını düzenleme etkisine sahip olan kırmızı lahana, kalp hastalıklarından korur. Kırmızı kan hücrelerinin oluşmasını ve canlı kalmasını sağlamasının yanı sıra kalp atışlarını da düzenler.

Sindirime Yardımcıdır

Kırmızı lahana salata ya da su olarak mideyi rahatlatır. Antioksidan maddelerden oluşan bu lahana, sindirime yardımcı olup mide hastalıklarını önler. Tuzla tüketildiğinde kısa bir süre için mide şişliğine neden olabilir.

Kanserli Hücreleri Önler

Hücre zarının bozulmasına neden olan serbest radikalleri önlemenin yolu, kırmızı lahana tüketmektir. Serbest radikaller ile mücadele eden kırmızı lahana, vücudu bu hücrelerden korur. DNA onarımında etkisi büyük olan kırmızı lahana, sülforafan içerdiği için hastalıklardan korur ve genç kalmaya yardımcı olur.

Şeker Hastalığına İyi Gelir

Kan şekerini kontrol altına alan kırmızı lahana, doğal insülin içerir. Düşük kalorili besinlerden biri olan mor lahana ile şeker hastalığının etkileri en aza indirilebilir. Ani şeker düşüşlerini ve yükselmesini öğünlere lahana eklenip engellenebilir.

Kas ve Kemik Gelişimine Katkı Sunar

Kemikleri güçlendiren K vitamini içeriğiyle kırmızı lahana, salata ve sebze suyu ile çocukların daha sağlıklı iskelet yapısına sahip olmasına yardımcıdır. Zamanla gelişen kemik erimesi riskini ortadan kaldırır. Ayrıca kırmızı lahana, B12 vitaminini de sağlarken zihin gelişimini de destekler.

Üst Solunum Yolunu Rahatlatır

Üst solunum yolları sağlığına katkıda bulunan kırmızı lahana ile enfeksiyon hastalıklarına dur diyebilirsiniz. Ayrıca öksürük ve balgam problemini de giderir. Boğaz ve burun tıkanıklığında da antioksidan etkisiyle solunum yollarını temizler.

Beyaz Lahananın Faydaları Neler?

Beyaz lahananın bilinen bazı faydaları…

Bağışıklığı Güçlendirir

C vitamini yönünden zengin olan beyaz lahana, enfeksiyonlara karşı korur ve bağışıklığı güçlendirir. 100 gramı, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 40’ını karşılar. Pişirildikçe, bekledikçe ve işlemden geçtikçe C vitamini içeriği azalsa da faydası devam eder.

B Vitamini Deposudur

Beyaz lahana tiamin, riboflavin ve niasin gibi B grubu vitamin yönünden zengindir. B grubu vitaminler özellikle sinir sistemi üzerinde etkilidir. Ayrıca bağışıklığı kuvvetlendirir. 1 porsiyon beyaz lahana yemeği ya da salatasını günlük B vitamini ihtiyacının yüzde 10’unu karşılar.

Diyetlerde Kullanılır

100 gramında 24 kcal enerji olan beyaz lahana, özellikle çiğ olarak tüketilmelidir. Lifli yapısıyla uzun süre tok tutan bu lahana, diyet listelerine eklenmelidir. Yağda eriyen K ve A vitaminlerinin emilimini sağlarken, mideyi hızlı terk etmeden uzun süre tok tutan yapısıyla çok yararlıdır.

Ödem Atar

Yapısında bulunan lif ve bazı maddeler ile diüretik yani vücuttan suyu atmaya yardımcı beyaz lahana, dolaşımın iyi olmasını, ödemin azalmasını, su ile beraber sodyumun da vücuttan uzaklaştırılmasını, yani tansiyonun düşürülmesini sağlar. Yüksek tansiyonu ve ödemi olan kişiler tarafından yemeği ya da salatası tüketilebilir.

Kalsiyum Yönünden Zengindir

Güçlü bir kalsiyum kaynağıdır. Günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 10’unu, 100 gram beyaz lahana ile tamamlayabilirsiniz. Hem diş hem de kemik dokusunun sağlamlığını destekleyen bu sebzenin çiğ ya da pişmiş olması kalsiyum içeriğini etkilemez.

Kabızlığa İyi Gelir

Pişirirken hoş olmayan kokuları ortaya çıkaran kükürtlü bileşikler, beyaz lahananın sindirim sistemini iyi çalıştırmasını sağlar. Yaprak kısımlarında daha yoğun olarak bulunan posa sayesinde bağırsak hareketlerini arttırır.

Antioksidan Kaynağıdır

Antioksidan kapasitesi yüksek olan beyaz lahana, serbest radikallere karşı savaşır ve kansere karşı korur. Bağışıklığı baskılayan hastalıklar, karaciğer hastalıkları, diyabet ve obezite gibi hastalıklara karşı da koruma sağlar.