Süt üretimi mayısta yüzde 11 azaldı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Mayıs’a ait Süt ve Süt eserleri Üretimi verisini açıkladı.
Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, mayıs ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 5,9; ocak-mayıs periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 4 arttı.
OCAK-MAYIS DEVRİNDE TEREYAĞI ÜRETİMİ DÜŞTÜ
Mayıs ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran inek peyniri üretimi yüzde 12,6, tereyağı üretimi yüzde 11,7, ayran üretimi yüzde 8,4 ve yoğurt üretimi yüzde 6,4 artarken; içme sütü üretimi yüzde 11 azaldı.
Ocak-mayıs periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 7,5, içme sütü üretimi yüzde 4,2, ayran üretimi yüzde 6,2 ve yoğurt üretimi yüzde 1,3 artarken; tereyağı üretimi yüzde 17,9 azaldı.
SÜT ÜRETİMİ YÜZDE 5,9 AZALDI
Bir evvelki ay 879 bin 602 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü mayıs ayında yüzde 7,4 artarak 944 bin 349 ton oldu.
Bir evvelki ay 122 bin 660 ton olan içme sütü üretimi ise mayıs ayında yüzde 5,9 azalarak 115 bin 382 ton olarak gerçekleşti.
