Ton Balığı Dost Mu Düşman Mı? Her Gün Ton Balığı Yenir Mi?

Tuna balığı olarak da bilinen ton balığı, genellikle konserveler halinde tercih edilir. Marketlerde ve balıkçılarda dilimlenmiş şekilde bulunan ton balığı, güveç, buğulama, fırın veya ızgara gibi farklı yöntemlerle hazırlanabilir. Ancak, genel olarak, ton balığının konserve halinde tüketimi daha yaygındır.

Uskumrugiller ailesinden gelen ton balığının boyu yaklaşık 6 metreyi bulabilir. Denizde yaşayan lüfer, palamut, uskumru, sardalya ve hamsi gibi küçük balıkları avlayarak beslenir.

Büyük olmalarına rağmen hızlı yüzme yeteneğine sahip olan ton balığı ılıman sularda yaşar. Nesli tükenen canlılar arasında yer alan ton balığı çeşitleri arasında en çok bilinen uzun çizgili orkinos, çizgili orkinos ve sarı kanatlı orkinos türleridir.

Ton Balığı Faydaları Nelerdir?

• Omega 3 yağ asidi içeriği ile sağlıklı bir beslenme programlarında önerilen ton balığı kalp ve damar sağlığını korur. İyi kolesterol olarak bilinen HDL’nin kanda artışını sağlar.
• Ton balığı eti kanın pıhtılaşmasını önler ve kan akışını hızlandırarak felç riskini azaltır.
• Ton balığı protein değeri yüksek bir balıktır. Yüksek potasyum ve protein içeriği kan basıncını düzenler, Tansiyonun normal düzeylerde seyretmesini sağlar.
• Göz sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan EPA ve DHA içeriği göz kuruluğu oluşumunu engeller ve ayrıca yaşlanma ile birlikte gelişen göz rahatsızlıklarını engeller.
• Antioksidan özelliği taşıyan omega 3 yağ asidi içeriği kansere karşı vücudu korur. Özellikle böbrek, kolon ve göğüs kanseri riskini minimuma indirger.
• Beyin damarlarına giden kan akışının düzenlenmesi ve beyindeki elektriksel devrelerinin güçlendirilmesi için büyük önem taşıyan ton balığı omega 3 değeri sayesinde Alzheimer riskini azaltır.
• Yüksek selenyum içeriği iştah ve duygu durum değişikliklerini kontrol altına alır. Anksiyete ve depresyona karşı vücudu korur. Selenyum omega 3 ile birlikte karaciğerden zararlı toksik maddelerin atımına destek olur.
• İçeriğindeki D vitamini cildin nem dengesini düzenler, parlak ve canlı bir cilt oluşumuna yardımcı olur. Omega 3 yağ asitleri saçların yumuşak, sağlıklı ve daha çabuk uzamasını sağlar.

Ton Balığının Zararları Neler?

Ton balığında bulunan civa ton balığının aşırı tüketilmesi durumunda sinir sistemi üzerinde olumsuz etki yaratabilir.

Aynı zamanda ton balığının yoğurtla ya da süt ürünleriyle tüketilmesinde de alerjik reaksiyonlar gözlemlenebilir.

Eğer konserve olarak tüketim yapıyorsanız ton balığı gastrit nedeni olabilmektedir. Ancak buradaki temel neden balık değil kutu içinde balığın bozulmaması için bulunan ay çiçek yağı türüdür.

Haftada 4 orta boy yani 800 gramın üzerinde ya da 300 gram taze orkinos balığından fazlasını tüketmemeniz önerilir.