Light besinler zayıflatır mı?

Light gıda dendiğinde güç içeriği açısından daha az kalori içeren eserler akla geliyor. Uzmanlar bu eserlerin yağ ve şeker içeriğinin başka besinlere nazaran düşük olması gerektiğine dikkat çekiyor. Uzman Diyetisyen Meltem Tombul, light besinlerle ilgili merak edilenleri, yapılan diyet kusurları kapsamında şöyle açıkladı:

Uzman Diyetisyen Meltem Tombul

AZ YİYİNCE ÇOK KİLO VERİLECEĞİNE İNANMAK

Çok düşük kalorili diyetleri uygulamak sıhhatsizdir. Yetersiz güç alımı nedeniyle metabolizmanın yavaşlamasına neden olur. Tüm beden işlevlerinin çalışması için besinler yakıt üzere kullanılır, yakıtını kestiğiniz bedenden alacağınız sonuçlar da sizi yarı yolda bırakır. Az yemek yediğinizde günlük karbonhidrat, protein ve yağ gereksinimi tamamlanmaz böylelikle tartıda görülen eksi pahaların birçok maalesef kas kaybıdır. Kas kümesini yağı yakacak çalışanlar üzere düşünecek olursak, kaybettikçe yağ yakım elemanlarının sayısının azaldığını unutmayın.

Diyet eserleri tüketmek

Kilo verme/sağlıklı beslenme kararı alındığında yapılan kusurların başında diyet eserlerini (light gıdalar) kullanmak gelir. Hayli fazla çeşidi olan diyet besinler nitekim zayıflamamıza yardımcı oluyor mu? “Hayır”. Diyet ismi altında birçok eser, aslında sıhhatsiz bir sürü husus içerir. Bu eserlere invert şeker kümesi yani şeker yerine glikoz şurubu, elma suyu konsantresi, yüksek fruktozlu mısır şurubu üzere sıhhatimizi tehdit eden ve birçok kronik hastalık riskini artıran hususlar eklenir. Bu eserleri diyet olduğunu düşündüğümüz için çok daha fazla tüketiyoruz. Meğer eserlerin içine eklenen bu hususlar, bedende insülin hormonunun daha fazla salgılanmasını sağlayarak (yeterli ve istikrarlı bir öğün olmadığı için) sık sık acıkmamıza neden oluyor. Bu durumda hem karnımız doymuyor hem de lezzet konusunda tatmin olmuyoruz.

Örneğin: 1 paket (50 gr) diyet bisküvi yerine 6 yemek kaşığı etli zerzevat yemeği+1 dilim ekmek yahut 1 bardak bitki çayı ile 1 adet domatesli, peynirli tost (2 ince dilim tam buğday ekmeği+2 parmak kalınlığı peynir + domates) tüketilebilir.

Öte yandan bitkisel olduğu ve süratli zayıflattığı argüman edilen birtakım zayıflatma eserlerinden de muhakkak uzak durulmalıdır.

Akşam 18:00 19:00’dan sonra  bir şey yememek

Önemli olan tüm günün beslenme sistemidir. Bireyin ömür stili, mesleği (gece çalışan meslek kümesi olabilir) vb. bilinmeden beslenme saatlerine dair keskin cümleler kullanılması yanlışsız değildir.

Sabah aç karnına sirkeli su içmek

Sabah aç karna içilen suya sirke ek ettiğinizde sirkenin asit oranı yüksek olduğu için midenin Ph düzeyini bozar. Mide huzursuzluğu ve ağrısı başlatabilir. Tek başına hiçbir besin, sıvı yahut karışım fazla yağlarınızdan kurtulmanıza takviye olmaz. Fazla yemek kaçırdıktan sonraki günü aç geçirmek. Kaçamak yaptığınızda kendinizi aç bırakmak yerine; tabaktaki protein ölçüsünü olağandan biraz fazla tutup, lifli besinlere yer verip, bol hareket edip, bol su içerek fazlalıklar bedene yer etmeden çıkarmaya çalışılmalıdır.

Kilo verirken yağları kasa dönüştürür diye antrenman yapmamak

Yağ kasa, kas da yağa dönüşmez. Kas bedende bulunan bir dokudur. Yağ ise bir husustur. Yağlar yakılabilir, kaslar büyütülebilir. Beslenme ve idman bu yolda kardeş üzeredir. Biri yorulduğunda oburu onun yükünü taşır, ikisini tıpkı anda devreye soktuğunuzda ise istediniz sonuçlar gelir. Kilo verirken sıhhat durumunuz ve fazla kilonuzun müsaade verdiği ölçüde bedeninizi zorlamadan bir aktivite kesinlikle yapmalısınız.

Ekmeği kesmek

Çoğu insan kilo vermek için harekete geçtiğinde evvel ekmeği hayatından çıkartmayı tahlil olarak görüyor. İşte tam da bu nedenle emek sarf edilip verilen kilolar yetersiz ve istikrarsız beslenme ile kaybedildiği için kısa müddette geri alınıyor. Meğer hiç ekmek yememek günlük gücümüzün kesimi olan karbonhidratları almanızın da önüne geçtiği için sıhhatsiz beslenmenize sebep olur.

Karbonhidratlar 2 kümeye ayrılır;

BASİT: Kan şekerini çabuk yükseltir, tok tutmaz, kilo verirken istenilen küme değildir.

KOMPLEKS: Tok fiyat, lif oranı yüksektir, sindirimi dayanaklar ve sağlıklı karbonhidrat kısmıdır, sağlıklı olan bu kümenin tüketimi desteklenir. Ekmeği kesme kısmında gerçek olan; kolay olarak bilinen kümede yer olan beyaz ekmek ve beyaz unla yapılan eserleri hayatınızdan çıkarmanızdır. Beyaz ekmeğin yerine de sağlıklı kümede olan kompleks karbonhidrat kümesindeki lif oranı daha yüksek olup tokluk veren tam tahıllı, tam buğday üzere ekmek çeşitleri dahil etmektir.

Yağdan uzak durmak

Uygulanan büsbütün yağsız diyetler, yağda eriyen vitaminlerin (A, D, E ve K) emilimini mahzurlar; bu vitaminlerin eksikliği ise kimi hastalıklara neden olur. Hormon metabolizmasının sisteminin bozulmaması için kesinlikle belli ölçüde yağın tüketilmesi gerekir. Tıpkı vakitte yağ, tokluk sağlayan en kıymetli besin öğelerinden biridir. Hasebiyle hiç yağ içermeyen bir diyette, günlük gücün sağlanması için çok daha fazla yemek gerekir. Bilhassa omega 3 (balık, ceviz, keten tohumu), omega 6 (ayçiçek yağı, fındık yağı üzere bitkisel yağlar) ve omega 9 (zeytinyağı) sağlıklı beslenme programında istikrarlı bir halde kesinlikle yer almalıdır.

Şok diyetler uygulamak

Tek çeşit beslenmeye dayalı, çeşitli kürler içeren ve çok düşük kalorili diye her yerde gördüğümüz sıhhatsiz diyetleri uygulamak vücudumuza verdiğimiz en büyük ziyanlardan biridir. Bu diyetlerde süratle kaybettiğimiz kilo, su ve kastan sarfiyat. Yani kilo verdiğimizi düşünüyoruz lakin vücudumuz bundan olumsuz etkilenir. Verilen birkaç kilo da birebir süratle geri alınır. Bu nedenle yük kaybı programlarında, yağ dokularının azalması hedeflenmeli. Zira yağlardan veremediğimiz her kilo vücudumuza geri dönmeye mahkum olur.