Mutfağınızda Hiçbir Şey Çöpe Gitmesin…Nasıl Mı?

Et ürünleri, her bir artığı değerlendirilebilen süper sağlıklı besinler. Et suyu ve kemik suyu olarak yemeklerinizde kullanabilmek için bunları haşlayıp, ardından buz küplerinde dondurabilirsiniz; böylelikle yemeklerinizi tamamen ev yapımı ve son derece sağlıklı küplerle lezzetlendirebilirsiniz. Şunu belirtelim dünyada çöpe giden çok fazla gıda atığı var.

Elma Çekirdeği ve Kabuklarından Sirke

Çiğ olarak tükettiğimiz besinlerin iyi yıkanmış ve temiz olduğundan daima emin olmak istersiniz değil mi? Sıfır atık felsefesinin sağlık fışkıran bir diğer seçeneği de çiğ sebze-meyve tüketimi konusunda bir adım öne çıkıyor. Bunun için elma çekirdeği ve kabuklarından kendi elma sirkenizi yapabilir ve çiğ besinleri tüketmeden önce 10-15 dakika sirkeli suda bekleterek bütün zararlı mikroorganizmalardan arınmasını sağlayabilirsiniz. Buna ek olarak, elma kabuklarıyla çay da yapabilirsiniz. Mis kokulu bir kış çayı için demleyeceğiniz bu çaya çubuk tarçın eklemeyi unutmayın.

Kiraz Saplarından Şifalı Çay

Geleneksel tıpta sıkça kullanılan kiraz oldukça şifalı bir bitki. Fakat her ne kadar kiraz meyve olarak tüketilse de, kiraz sapı da en az meyvesi kadar faydalı. Eğer tam bir çay düşkünüyseniz, kurutulmuş kiraz saplarını çay olarak tüketebilirsiniz. Başta toksinlerin vücuttan atılması ve zayıflatıcı etkisi olmak üzere pek çok faydası bulunan bu çay için yapmanız gereken tek şey ise tükettiğiniz kirazların saplarını çöpe atmak yerine kurutmak…

Sade bir kekte harikalar yaratmak istiyorsanız, hamurun içine limon veya portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz. Ortaya çıkan lezzette narenciye kabukları adeta sihirli dokunuş etkisine sahip. Fakat bunun için daima taze bir limon ya da portakala ihtiyacınız yok. Narenciye kabukları kurutulup uzun süre kilerde saklanabilir. Pek çok tarifin içinde lezzet ya da koku vermesi için veya çay olarak demlemek için kurutmuş olduğunuz narenciye kabuklarını kullanabilirsiniz. Ayrıca suyu infüze etmek için taze narenciye kabuklarını da kullanabilirsiniz. Besin olarak tüketilmesinin yanı sıra, makineden bulaşıklarınızın daha parlak çıkması ve kötü kokuyu önlemesi için kullanmış olduğunuz limon kabuklarını bulaşık makinesine yerleştirebilirsiniz.

İçi Dışı Bir, Besleyici Yumurta

Sofraların vazgeçilmezi yumurta kahvaltılık tariflerden, pasta-börek tariflerine kadar yediğimiz çoğun şeyin içine giriyor. Peki, kabuğu ne oluyor? Çöpe atmaya alışmış olabilirsiniz ama yumurta içi dışı bir olan bir besin, yani içi ne kadar faydalıysa dışı da bir o kadar faydalı. Örneğin haşlandığınmış yumurta suyunu ve kabuğunu toprakta kullanabilirsiniz; özellikle domates yetiştirilen toprağı son derece verimli hale getiren toz halindeki yumurta kabuğu, bitkiler için kısa sürede faydasını gösterir. Ayrıca hazırlamış olduğunuz bu tozu kendiniz için de kullanabilirsiniz. Bol magnezyum içeren yumurta kabuğu kemik erimesi için oldukça faydalıdır; dilerseniz bu tozdan bir kaşık yiyebilir ya da yumurta akıyla tozunu karıştırarak yenileyici ve leke giderici bir cilt maskesi yapabilirsiniz.

Patates Kabuğuyla Saç Bakımı

Muz Kabuğuyla Cilt Bakımı
Tedavisi oldukça zahmetli ve uzun süren bir cilt problemine, son derece zahmetsiz ve uygulaması sadece saniyelerinizi alacak bir tavsiyemiz var; muz kabuğuyla cilt bakımı. Yatmadan önce cildinize yedirerek süreceğiniz muz kabuğu, düzenli olarak uygulandığı takdirde akneler üzerinde iyileştirici etkiye sahip. Yapmanız gereken tek şey ise gece cildinize muz kabuğunu yedirerek sürmek ve sabah uyanınca yüzünüzü ılık suyla yıkamak. Muz kabuğunu ayrıca gümüş parlatmak için de kullanabilirsiniz.

Hindistan Cevizi Kabuğundan Otantik Dekorlar
Kahve tonları ve organik materyaller, ortamın atmosferine sıcak ve otantik bir hava kattığı için dekorasyonda oldukça popüler. Son zamanların vazgeçilmezi haline gelen hasır, bambu ve ağaç malzemelerden yapılmış dekoratif objelere, Hindistan cevizi kabuğunu kullanarak siz de kendiniz evinize bir yenisini daha ekleyebilirsiniz. Mumluk veya içine takı koyacağınız bir tabak olarak kullanabileceğiniz Hindistan cevizi kabuklarını zevkinize ve hayal gücünüze göre değerlendirip, odanızda son derece hoş bir görüntü elde edebilirsiniz.

Lezzete Dönüşen Bayat Ekmekler
Meyve ve Sebze Atıklarını Değerlendirmenin Yolları
Bayat ekmekleri değerlendirmenin en ama en lezzetli yolu yumurtalı ekmek veya yumurtalı ekmeğin en üst mertebeye ulaşmış hali French Tost yapmak. Fakat bayat ekmeklerin tadını çıkarmak için kahvaltıyı beklemek zorunda değilsiniz. Dilerseniz parçalara ayırıp tereyağı ekleyerek fırında kıtır etmek yaparak çorbayla tüketebilir veya ufalayarak köfte harcının içine ekleyebilirsiniz.

Topraktan Mutfağa, Mutfaktan Toprağa

Doğanın Geri Dönüşümü: Meyve çekirdeklerini hiç düşündünüz mü, bitkilerin meyveleri bize neden güzel gelir ve bu meyvelerin neden çekirdekleri vardır? Çekirdek, ait olduğu meyvenin yeniden hayata dönüşü için sahip olduğu mucizenin adıdır ve içinde hayatı saklıdır. Bitkiler önce tohumunu korur ve meyveyi oluşturur, sonra da tohumların saçılmasını sağlamak için insanları kendine çeker. Yani bir nevi bitkilerin neslinin devamı için ihtiyacı olan tek şey meyvesindeki çekirdeğin içindedir. Dolayısıyla bir çekirdekle doğaya ya büyük bir kötülük, ya da büyük bir iyilik yapabilirsiniz. Kesinlikle çöpe atılmaması gereken meyve çekirdeklerini toprak alanlara atarak veya toprağın 10 cm kadar altına gömerek, tükettiğiniz besinlere küçük bir dokunuşla hayat verebilirsiniz.