Mutfakla Barışık Olmanızı Sağlayacak Küçük ama Hayat Kurtaran Mutfak Sırları

Kim güzel sofralar hazırlayıp konuklarını en güzel şekilde ağırlamak istemez ki…Konuk sofraları, bayram sofraları,yeni yıl sofraları…Sizi mutfakta becerikli kılacak küçük pratik bilgiler elbette işinizi kolaylaştıracaktır. İşte size herkese söylemediğimiz gizli saklı, her biri ayrı zekâ parıltısı taşıyan pratik bilgiler…

Geçmişten Günümüze Pratik Mutfak Bilgileri

• Mutfaklarımızda kullanılan öyle bilgiler var ki geçmişi 100 yıla dayanır. Tarihi geçmişe sahip pratik bilgi çözümlerinden birkaçını sizlerle paylaşmak istedik.
• Kırıldığı an milyonlarca parçaya bölünen cam kırıklarının tam temizlenmesi önemlidir. Islak bir bez yardımıyla kırılan cam kırıklarını silerek tamamen kurtulabilirsiniz.
• Sıcacık bir taze ekmeği kim sevmez ki? Taze ekmeği dağılmadan dilimlemek için yakınında kaynayan su dolu bir çaydanlık bulundurmalısınız.
• Çaydanlıktan gelen buhar ekmeği yumuşatarak istediğiniz kalınlıkta dilimler kesmenize yardımcı olur.
• İç içe koyarak raflara yerleştirdiğiniz bardakların birbirine yapışması defalarca başınıza gelmiştir. Bu problemi ortadan kaldırmak için üstteki bardağa soğuk su doldurup iki bardağı da sıcak su dolu bir kaba yerleştirdiğinizde bardaklar kolayca birbirinden ayrılır.
• Bir kovanın içerisine tuz ve buz ekleyip içeceklerinizi bu suda bekletirseniz, daha hızlı soğuduklarını ve soğukluklarını uzun süre muhafaza ettiklerini görebilirsiniz.
• Salça kabının üzerine iki parmak zeytinyağı ekleyerek kullanırsanız, salça hava ile temasını tamamen keser ve böylece küflenmeden uzun süre kullanılabilir.

Lezzete Lezzet Katan Pratik Bilgiler

• Milföy hamuru ile zamanınızı almayan pratik atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Milföy hamuru yapısı nedeniyle sık sık tepsiye yapışır. Bunu önlemek için tepsiyi yağladıktan sonra üzerine galeta unu serpmeniz yeterli olur.
• Patates kızartmasının çıtır çıtır olmasını istiyorsanız önce düşük ısıda kısa bir süre kızartın ve oda ısısında bir süre bekletin. Yüksek ısı kullanarak tekrar yağda kızarttığınızda patatesleriniz istediğiniz çıtırlıkta olur.
• Daha lezzetli yemekler için, yemeğe kattığınız baharatları bir tavada kısa bir süre ısıtın. Baharatların aroması damakta mükemmel bir tat bırakır.
• Pilavlarınızın tane tane ve bembeyaz olması için suyuna 1 küp şeker ve bir iki damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Bayat ekmeklerinizi su ile ıslatıp fırında 5-10 dakika bekletirseniz fırından yeni çıkmış tazelikte ve gevreklikte ekmekler elde edersiniz.
• Soğan kavururken aniden kahverengileşme yaşarsanız tavaya buz küpü atabilirsiniz.

Hayatı Kolaylaştıran Pratik Bilgiler

• Tereyağı buzdolabından çıktığında çok katı bir kıvamda olur. Ekmeğe sürmekte zorlanabilirsiniz. Mikrodalga fırında bir bardak su ısıtıp bardaktaki suyu döktükten sonra tereyağının üzerine kapattığınızda yağınız yumuşar.
• Pilavı tutturmak her zaman mümkün olmayabilir. Pirinci kavururken yanarsa bir dilim beyaz ekmeği pilavın üzerine yerleştirip 5-10 dakika bekletebilirsiniz Pilavın kavrulmuş kokusunu alır.
• Bıçağın üzerine serptiğiniz bir tutam tuz yeşilliklerin bıçağa yapışmasını engeller ve kolayca sebze doğrayabilirsiniz.
• Şeffaf buz küpleri isterseniz, kaynamış su ile buzluğunuzu doldurabilirsiniz.
• Ciğeri pişirmeden yarım saat önce sütte bekletirseniz lezzetini arttırırsınız.
• Sütün kesilmesini önlemek için kaynama sırasında 1 çay kaşığı karbonat kullanabilirsiniz.
• Karnabaharın pişme kokusundan rahatsız oluyorsanız pişirme esnasında içine biraz süt ekleyebilirsiniz. Böylece daha beyaz ve kokusuz karnabahar elde edersiniz.
• Karpuzun tadını arttırmak istiyorsanız üzerine tuz dökebilirsiniz.
• Ekmeklerin küflenmesini önlemek için ekmek kabınıza bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
• Turşunuzun küflenmesini önlemek için turşu yaparken elma dilimi ya da nohut ekleyebilirsiniz.
• Çorbanız tuzlu olduysa içine biraz süt ekleyip karıştırabilirsiniz ya da bir bütün haşlanmış patates atabilirsiniz. Bir süre bekledikten sonra haşlanmış patatesi çıkartabilirsiniz.
• Yeni Yemek Yapmaya Başlayanlar İçin Pratik Bilgiler
• Mutfağa pek alışık değilsiniz ama son zamanlarda biraz zaman geçirmeye karar verdiniz. Mutfakta zorlanmamanız için işte size birkaç pratik bilgi…
• Acı biber doğradıktan sonra elinizdeki yanma hissini kaybetmek için elinizi limon ile ovalayın. Limon suyu ısıyı nötralize ederek yanmanın yayılmasını önler ve yanma hissini kısa zamanda geçirir.
• Avokado, elma, patates gibi beyaz renkli besinlerin kararmasını önlemek için limon suyu eklenen su içerisinde bekletin. Limon suyu asidik olduğu için renklerinin kararmasını önler ve su oksijenle temasını engeller.
• Sarımsağı hızlıca soymak için sarımsakları avucunuzda ezerek dişlerine ayırın ve kap ya da cam bir kavanoz içine koyarak sallayın. Kabuklar sarımsakları bu yolla terk eder ve kısa zamanda soyulmuş sarımsaklara kavuşabilirsiniz.
• Çırptığınız yumurtayı tavaya ekleyip pişmesinden kısa bir süre önce 1 yemek kaşığı taze krema eklerseniz mükemmel kıvama sahip bir omlet elde edersiniz.

https://www.nefisyemektarifleri.com/