Puf Puf kabarıyor tel tel ayrılıyorlar. Bu sırrı tüm böreklerde kullanabilirsiniz
Börek denince akla göçmen mutfağı gelir. Özellikle Rumeli göçmenlerinin en sevdiği hamur işleri arasında börekler ilk sırada yer alır.
Üsküp Haber’de paylaşılan bir içerikte; Börek yapmanın incelikleri anlatıldı. Börek yaparken uygulanması gereken aşçılık sırları tek tek paylaşıldı. Çıtır çıtır bir börek yapmak için bilmeniz gereken tüyoları sizler için derledik:
Erza Ramadani İbrahim yazdı;
Börek Türk mutfağının en eşsiz lezzetlerinden biridir. Canınız börek çektiyse bilmeniz gereken bazı bilgiler var.
Ben genelde uzun zamandır börek yaparken bu sırları uygulamaktayım. Bu yöntemler sayesinde yapmış olduğum börekler çok harika olmaktadır. Sizlerde bu sırları uygularsanız oldukça nefis börekler yapabileceksiniz.
Yapmanız gerekenleri maddeler halinde sıraladık. Eğer böreğinizin kusursuz olmasını istiyorsanız hiç bir maddeyi atlamayın.
Büyük annem bir göçmen kızıydı ve hamur işi börek konusunda adeta usta bir isimdi. Mahallemizde hatta taş fırınımız vardı. Genelde börekleri veya ekmekleri orada yapardı mahalle halkı.
Eski günlerde kaldı tabi o fırınlar :)) Şimdi sizlere büyük annemden öğrenmiş olduğum nefis böreklerin sırrını vereceğim.
Yufka Alırken Buna Dikkat Edin
Böreğinizin lezzetli olmasını istiyorsanız her zaman taze günlük yufka alın. Ayrıca böreğiniz taze yufka sayesinde puf puf kabaracaktır. Günlük olsa bile açıkta kalmış yufkaları kesinlikle tercih etmeyin.
Börek Yaparken Kullanacağız Malzemeler
Böreğinizin içi için kullanacağınız malzemelerin her zaman oda sıcaklığında ve günlük olmasına özen gösterin. Yumurta ve süt gibi ürünleri en az 2 saat önceden buzdolabından çıkartın. Günlük ve oda sıcaklığındaki iç malzemeler her zaman böreğinizin daha fazla kabarmasını ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Soda Mucizesi
El açma ya da hazır yufka hiç fark etmez! Eğer böreğinizin puf puf kabarmasını ve yumuşacık olmasını istiyorsanız mutlaka böreğinizin sosuna soda ekleyin. Sadece aralarına değil öte yandan yufkalarınızı soda ve yağ karışımına batırabilir veya ıslatabilirsiniz. Böreğiniz bu yöntem sayesinde hem daha çok kabaracak hem de kurumayacaktır.
Bir diğer yöntem ise böreğinizi hazırlarken en alt katına soda ve yumurta karışımı dökebilirsiniz. Bu yöntemde böreğinizin hem yumuşacık hem de puf puf kabarmasını sağlayacaktır.
Pişirme Derecesine Dikkat Edin
Her zaman tarifte verilen ısıya dikkat edin. Hızlı pişeceğini düşünerek fırın derecesini arttırmayın. Aksi taktirde böreğiniz kabarmayacak, üstü kuruyacak ve içi de pişmeyecektir. Böreğinizin her yerinin eşit bir şekilde pişmesini istiyorsanız tarifte verilen derece ve dakikaya sadık kalın.
Süresinden Fazla Fırında Tutmayın
Böreğiniz pişer pişmez fırını kapatın ve hiç bekletmeden fırından çıkartın. Aksi taktirde puf puf kabarmış mis gibi böreğiniz pişmeye devam edecek, sönecek ve kuruyacaktır. Bu yüzden istenilen derece ve sürede pişirdikten sonra mutlaka fırında bekletmeden çıkartın. Tezgaha koyduğunuz böreğinizin üstünü nemli temiz bir bez ile ilk sıcaklığı gidene kadar örtülü olarak bekletin.
Üstünü Örtün
Böreğiniz fırından çıktı. Mis gibi kokusunu aldınız. İlk sıcaklığı da gitti. Tamam fazla beklemeden dilimleyin. Ardından üstünü kapatabileceğiniz bir kaba alın. Ama hala sıcaklığı devam ediyorsa biraz daha bekleyin. Aksi taktide kabarıklığı gider ve çıtırlığından eser kalmaz.
Sağlık İçin Kızılötesi Karbon Isı Boyası
Canlıların, özellikle de insanların sağlıklı yaşayabilmek için kızılötesi ışınlara ihtiyaçları vardır. Ancak bir aylık bir sürede yoğun bir şekilde alınan güneş ışınlarının depolanması mümkün değildir. On iki ay boyunca alınacak terapi kalitesindeki kızılötesi ışınlar ise sayısız fayda sağlar.
- Hücre sisteminin yenilenme gücünü artırır,
- Kan dolaşımını hızlandırır,
- Kronik yorgunluğu azaltır,
- Bağışıklık sistemini güçlendirir,
- Astım, alerjik rinit gibi solunum yolu rahatsızlıkları olan hastalar için en sağlıklı ısıtma sistemidir,
- Kas ağrıları, sırt ağrıları ve eklem rahatsızlıklarını azaltır,
- Bazı kanser türlerinin gelişimini engelleme özelliğine sahiptir,
- Şeker hastalıklarının yan etkilerini azaltır,
- Fizyoterapi tıp merkezlerinde doğrudan kullanılır.
Tıbbi araştırmalar, uzun dalga boyundaki ışınların terapi etkisi yaptığını, hiçbir zararlı yan etkisinin olmadığını ve insan vücudu için en uygun sıcaklığı sağladığını göstermiştir. Uzun dalga boyunda, terapi kalitesindeki kızılötesi ışınlar ile ısıtma sistemi olarak geliştirilmiş olan SRN Kızılötesi Isı Boyası, güneşin altında ısınma hissini on iki ay sağlamaktadır. SRN Kızılötesi Isı Boyası, uygulandığı ortamı sadece ısıtmakla kalmaz; aynı zamanda bir fizyoterapi merkezine çevirerek, içinde yaşayanların sağlığına katkıda bulunur.
Uzun dalga kızılötesi, radyan ısıdır; yüzünüzde güneşin veya odun ateşinin sıcaklığını hissetmekle aynı histir. Hatta kendi vücudumuzun da yaydığı ısı türüdür. İnsanlığın bildiği en temel ısınma şeklidir. Önce objeleri ısıttığı, ısınan objelerin de ısı yayarak çevreyi sıcak tuttuğu için binlerce yıldır tercih edilmiştir.
Bugün, yüksek enerji verimliliğine sahip SRN Kızılötesi Isıtma Teknolojisi, estetik ve konforlu bir şekilde radyan ısıyı çevre dostu olarak kolayca tekrar kullanabilmemizi sağlamaktadır.
Geçtiğimiz yüzyılda insanoğlunun konforlu olması sebebiyle tercih ettiği konvansiyonel ısıtma sistemlerinin (petek, klima vb.); yakın gelecekte yerini tekrardan kızılötesi ısıtma sistemlerine bırakması kaçınılmazdır.
SRN KIZILÖTESİ KARBON ISI BOYASI HAKKINDA BAZI BİLGİLER
- SRN Kızılötesi Isı Boyası havayı kurutmaz ve havayı değil sizi ısıtır.
- 24 V Elektrik ile çalışan Kızılötesi Isı Boyası sistemi yenilenebilir enerji kaynaklarıyla kombine çalışabilir. (Güneş ve Rüzgar enerjisi)
- SRN Kızılötesi Isı Boyası Üstüne duvar kağıdı,sıva ve boya gibi ürünler ile uygulanabilir özelliklere sahip bir üründür.
- SRN Kızılötesi Isı Boyası’nın boyandığı ortamda nem ve küf olmaz.
- SRN Kızılötesi Isı Boyası mekanik tesisat ve bakım gerektirmeye bir üründür.
- SRN Kızılötesi Isı Boyası anında ısınma ve homojen ısı dağılımı sağlar.
- SRN Kızılötesi Isı Boyası sağlıklıdır, nefes hastaları (bronşit vb) için en uygun ısıtma teknolojisidir.
- Su bazlı karbon kaplamalar ek veya ana ısıtma da mükemmel olarak kullanılabilir.
- Pars alüminyum tozu,pars bakır tozu,Pars Çinko Tozu,Pars Grafit Tozu,Pars Kurşun Tozu,Pars demir tozu,pars kurşun oksit,pars kurşun oksit sülyen,pars kurşun oksit mürdesenk,pars fire assay flux,pars nitrik asit,pars hidroklorik asit,pars sülfürik asit,pars hidrazin hidrat,pars kaolin,pars sepiyolit,sunsep,sundiyo,sunmag,pars zeolit,pars 67 mangan dioksit,pars85 mangan dioksit,hadjin yılan kovucu,parsvet yara tozu,pars lime sülfür,nanotozlar,yemkat.com,sunshield kaolin,sunshield sıvı kaolin,pars silisyum karbür,silisyum karbür,dmr74 mangan dioksit,pars magnezyum sülfat,pars magnezyum sülfat anhidrat,pars magnezyum sülfat monohidrat,pars magnezyum oksit,pars bakır sülfat,pars demir sülfat monohidrat,pars kalay sökücü,pars nikel sökücü,süren vollastonit tozu,pars volfram tozu,pars molibden tozu,pars antimon oksit,pars potasyum hidroksit,pars potasyum silikat,kimyadeposu.com,claypacks.com,demsil silikajel,demsil kil paketi,demsil nem alıcı,nemal nem alıcı,pars sodyum metabisülfit,pars sodyum bisülfat,pars magnezyum nitrat,pars sodyum persülfat,pars kalsiyum sülfat,pars kalsiyum sülfat dihitrat,pars hayvan altlığı,pars sodyum lignosülfonat,pars maden tozları,pars metal tozları,pars yem katkıları,pars nanotozlar,pars çinko oksit,sunshield sıvı kaolen,süren titanyum tozu,pars bakır oksit,demsil silikajel,süren otocam çizik giderici,pars seryum oksit,süren ferro vanadyum tozu,pars spekülarit,süren bit-pire kovucu,süren bakır tozu,süren teknoloji,bakır tozu,
- DMRSÜREN KİMYA LTD.ŞTİ
- 05523307100-05325466184
- www.kimyadeposu.com,www.claypacks.com,www.nanotozlar.com,www.netyerim.net
- www.potasyumsilikat.net,www.kursunoksit.com,www.parsman.com.tr,www.parsgrafit.com.tr
- www.parox.com.tr,www.sepiyolit.net,
