Şok diyetler sıhhati nasıl etkiliyor?
Kısa müddette süratli kilo vermeyi sağlayan şok diyetler kilo sorunu olanlar için en cazip metotlar ortasında yer alsa da birtakım riskleri de beraberinde getiriyor. Diyet programlarının kesinlikle bireyin sıhhat durumu, beslenme alışkanlıkları, fizikî aktivitesi üzere pek çok faktör göz önünde bulundurularak oluşturulması gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Esra Örün İncekara, bilinçsizce yapılan şok diyetlerin ziyanlarını şöyle açıkladı:
Esra Örün İncekara
Glutensiz beslenmek de sakıncalı
Son vakitlerde moda olan beslenme modellerinden bir olan glutensiz beslenmek de hakikat değil. Gluten bilindiği üzere buğday, arpa ve çavdar üzere birtakım tahıllarda doğal olarak bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı dışında glutene karşı rastgele bir hassasiyetiniz yoksa büsbütün glutensiz beslenmek yanlıştır. Zira, hakikat bir karbonhidrat kaynağı beden için güç sağlar ve lif posa gereksinimini giderir. Glütensiz beslenmenin kilo kaybı sağladığına dair bilimsel bir data yoktur. Ayrıyeten B kümesi vitaminleri tahıllarda daha yüksektir.
Kalbe ziyan verebilir
Yaz mevsiminin gelmesi ile birçok kişi süratli kilo kaybetme isteğiyle şok diyetlere yönelir. Meğer şok diyetler herkese uygun değildir ve bilinçsiz yapılırsa yarardan çok ziyan getirebilir. Bu diyetler tansiyon düşüklüğü, saç dökülmesi, halsizlik, kas kayıpları, depresyon, mide yanması, gastrit ve konsantrasyon bozukluğu üzere sıkıntılara yol açabilir. Sıklıkla tercih edilen şok diyetlerden olan Atkins diyeti, düşük karbonhidrat, yüksek protein alımına dayalı bir diyettir. Bu diyet bilhassa başlangıç etabında ağız kokusuna, mide bulantısına ve baş ağrısına neden olabilir. Süratli kilo kaybı sağlar lakin doymuş yağ alımı yüzde 23 civarında olurken, toplam yağ alımı gücün yüzde 50’sini aşabilir. Bu da kalp damar sıhhati için risk oluşturur.
Detoks yerine karaciğerinize ve böbreklerinize güvenin
Detoks, çoklukla çok fazla zerzevat, zerzevat suları ya da meyve suları içerir. Bu stil, tek tip bir beslenme optimum beslenme için muhtaçlık duyulan tüm besin öğelerini sağlayamaz. Münasebetiyle birçok besin ögesinin açığı kaçınılmazdır. Ayrıyeten kilo verme sistemi değildir. Yalnızca bedeni arındıran detoksta bu misyonu karaciğer ve böbreklere bırakmak en doğrusudur. Beslenmenin, yetersiz ve istikrarsız olması kimi hastalıkların oluşmasında direkt, kimilerinde ise dolaylı nedendir. Bunun için bireye özel yanlışsız bir diyet programı çok değerlidir. Diyet programı kesinlikle bir beslenme uzmanına danışılarak yapılması gerekir.
Kolon ve rektum kanseri riski de artar
Atkins üzere sıklıkla başvurulan Dukan diyeti de Atkins’te olduğu üzere düşük karbonhidrat, yüksek protein temelli bir tertibe dayanır. Dukan diyetinde başvurulan yüksek protein metabolizmanın daha süratli çalışmasını sağlar. Bedende bulunan glikojen depoları bittiğinde, beden kan şekerini dengelemek için protein ve yağları güç olarak kullanır. Lakin diyette alınan karbonhidrat ölçüsünün çok kısıtlanması, kanda keton cisimlerinin (ketozis) artmasına neden olur. Bu da sıvı-elektrolit istikrarında bozukluğa, osteoporoz riskinin yükselmesine, kabızlığa, kandaki ürik asitin yükselmesine, kolesterol yüksekliğine ve miyokard atrofisine (kalp kasının azalması) neden olabilir. Ayrıyeten Atkins ve Dukan üzere protein yüklü diyetlerde kırmızı et tüketiminin fazla olması bağırsak ve rektum kanserleri riskini de artırır.
