Yaşam
Yemeğini Biliyorsunuz Ama Çorbasını Hiç İçtiniz Mi? Tadı Lezzetli Fakat Görenler Çok Şaşırıyor!
Mantı çorbası, Türk mutfağının lezzetli bir çorba çeşididir. İşte mantı çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı mantı
- 6 su bardağı et veya tavuk suyu (veya su ile yapılmış et/tavuk suyu karışımı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Mantıyı Hazırlayın:
- Mantıları paket üzerindeki talimatlara uygun olarak hazırlayın. Genellikle kaynar suda haşlama işlemi uygulanır. Mantıları haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
-
-
Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın:
- Büyük bir kasede yoğurdu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
-
Et veya Tavuk Suyunu Isıtın:
- Büyük bir tencerede et veya tavuk suyunu ısıtın. Kaynatın ve ardından mantıları ekleyin. Mantılar suyun içinde pişeceklerdir.
-
Karıştırın:
- Mantılar haşlandığında, yoğurtlu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve baharatları da ekleyebilirsiniz.
-
Tereyağı Sosunu Hazırlayın:
- Ayrı bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. Unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Sarımsak eklemeyi tercih ediyorsanız, sarımsakları ezerek bu karışıma ekleyin.
-
Sosu Çorbaya Ekleyin:
- Hazırladığınız tereyağı sosunu çorbanın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Sos, çorbanın lezzetini artırır ve servis ederken üzerine dökülecektir.
-
Servis Yapın:
- Mantı çorbasını sıcak olarak servis yapın. Üzerine pul biber veya taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
Mantı çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilir. Afiyet olsun!
