Yıllarca zararlı denildi! Bakın nasıl faydaları varmış…
İçerdiği karbonhidrat ve nişasta seviyesinin yüksek oluşu nedeni ile patates kilo aldırdığı söylenen bir besindir. Ancak patatesin faydaları onu nasıl tükettiğinize bağlı şekilde değişiyor. Patatesi kızartma olarak tükettiğiniz zaman içerdiği yağ ve karbonhidrat seviyeleri nedeni ile sağlıksız bir tüketim olur. Ancak patatesin doğru tüketimi sağlık açısından pek çok faydayı beraberinde getiriyor. Az tuzlu ve haşlanmış şekilde tüketilen patatesin faydaları şu şekilde:
Sindirimi düzenler: Patates karbonhidrat kaynağı olduğu halde sindirim sorunlarına iyi gelmektedir. Patatesin sindirime iyi gelmesi ve sindirim sistemini düzenlemesi için kabuklu şekilde tüketmelisiniz. eğer meyve ve sebzeleri kabukları le birlikte tüketirseniz, bu durumda kabızlık ihtimali ciddi oranda düşüyor.
Daha uzun süre tok tutar: Yapılan araştırmaya göre içerdiği nişasta ve karbonhidrat değerleri patatesin nasıl piştiğine bağlı şekilde daha tok hissetmenize yardımcı oluyor. Patatesleri kaynattığınız zaman içerisinde kalan nişasta daha dirençli hale geliyor ve daha uzun süre sindirilmeye devam ediyor. Bu da kendinizi daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olarak daha az yemek yemenizi sağlıyor. dolayısı ile kilo vermek de mümkün hale geliyor.
Tansiyonu düzenler: Patates içerisinde bol miktarda potasyum barındıran besinler arasındadır. Potasyum sinirleriniz, kaslarınız ve kalbiniz için yeri önemli bir mineral olmasının yanı sıra, kan basıncını da dengeler. Kan basıncını dengeleyen potasyum tansiyon hastalığının önüne geçer. Günlük bir patates yeterli potasyumu sağlayacaktır.
Bağırsak florasını iyileştirir: Patatesin içerdiği ve kaynatılarak pişirilmesi sonucunda vücuda alınan dirençli nişasta bakteriler tarafından vücutta fermente edilir. Bu da patatesin prebiyotik kabul edilmesini sağlar. Diğer prebiyotik besinler gibi patates de bağırsaklarda yararlı bakteri üretimini destekler ve bağırsa sağlığını düzenler.
