İnsanlar Ketçapı Nerede Saklamanız Gerektiğini Sorguluyor…
Mağazalarda ketçap genellikle buzdolabının dışında tutulur.
Görünüşe göre ketçap üreticileri de dahil olmak üzere insanların güçlü fikirleri olduğu bir konu. Halk arasında (bilimsel olmayan Twitter anketlerine göre) kabaca fikir ayrılığı var, buzdolapları dolap kullananları geride bırakıyor. Ketçap üreticisi Heinz tarafından yürütülen bir ankette, yaklaşık yüzde 58’i buzdolabında, yüzde 42’si ise dolapta tutuyor.
Diğer anketler de benzer sonuçlar verdi.
Garip bir şekilde, biraz daha bilimsel bir araştırma, İngilizlerin yüzde 56’sının ketçaplarını dolapta sakladığını ortaya çıkardı. Peki, nerede saklanmalı? “Doğru” konum buzdolabıdır.
Çeşniler genellikle mağazanın soğutulmuş koridorunda tutulmadığından, insanların neden ketçabın (ve hatta belki mayonezin) dolapta saklanmasının iyi olduğunu düşündüklerini anlamak kolaydır. Bununla birlikte, her ikisi de vakumla kapatılmadan önce sterilize edilir, bu da onları açılana kadar oda sıcaklığında güvenli bir şekilde saklamalarını sağlar. Mayonez açıldıktan sonra bozulmaya başlar.
Ketçap mayonez gibi değildir ve asitliği, şeker ve tuz içeriği sayesinde buzdolabından çıkarırsanız bozulmaz. Ancak çeşnileriniz için “bu bende ishal yapar mı?” dan daha yüksek standartlara sahip olmalısınız. Ketçap dolapta zararlı hale gelmeyecek olsa da – ketçap aslında buzdolapları icat edilmeden önce de satılıyordu – aroma ve rengin yanı sıra farklı bir tat geliştirebilir.
Tüketmek tamamen güvenli olsa da, neden damak tadınızı yeni ve tuhaf bir tatla karşı kaşıya olasınız?
