Konserve yapmadan önce kavanozları güvenilir bir şekilde sterilize etmenin 4 hızlı yolu
Kavanozları sterilize etmenin 5 güvenilir ve hızlı yolu:
1.Tencerede haşlamak
Bu yöntem, sterilize edilebilen 3 litrelik büyük kavanozlar için iyidir.
- Bu yöntemde ilk olarak kavanozlar sıcak suda yıkanır ve kurulanır.
- Yıkama işleminin ardından tüm kavanozlar su dolu bir tencereye konur ve ocağın altı açılır.
- Kavanozlar en az 15 dakika kaynayan suda bekletilir. Bu süre zarfında ocağın altı kapatılmaz. Yani kaynatma işlemine 15 dakika daha devam edilir. İdeal süre ise 30 dakikadır.
- Ocağın altı kapatıldıktan sonra kavanozlar bir maşa yardımıyla tencereden çıkarılır.
- Bu aşamada çok dikkatli olmalısınız. Asla sıcak suya çıplak elle dokunmayın. Kavanozları mutlaka bir maşa yardımıyla dikkatli bir şekilde tencereden çıkarın.
- Tencereden çıkardığınız kavanozları, temiz bir mutfak havlusu üzerine ters çevirerek koyun.
- Kavanozlar soğumadan hazırladığınız kışlık malzemeleri içine doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
2. Fırın ızgarasında sterilize etmek
Eğer kaynatma yöntemini tercih etmezseniz kavanozlarınızı fırında sterilize edebilirsiniz:
- Bunun için ilk olarak kavanozları soğuk su ile yıkayın ve kurulayın.
- Kavanozları aralıklı olarak fırın tepsisine dizin. Bu sayede sıcak hava kavanozların arasındaki boşluklarda rahatlıkla gezer.
- Fırının sıcaklığını 100-130 dereceye ayarlayın. Eğer bu sıcaklığın üzerine çıkarsanız kavanozlar çatlayabilir.
- Fırında sterilizasyon için 20 dakika yeterlidir. Bu süre zarfında fırının kapağını açmamaya dikkat edin.
- 20 dakika bekledikten sonra kavanozları fırından dikkatli bir şekilde çıkarın.Sıcaklık farkından dolayı çatlayabileceklerini unutmayın, bu nedenle kuru bir bezle çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Bu yöntemin tek dezavantajı, her fırının büyük kavanozları barındıramamasıdır.
3. Bir su ısıtıcısı üzerinde buharla sterilize etmek
Kavanozlardaki boşlukların hacmi küçükse, kavanozları su ısıtıcısı üzerinde buharla sterilize edebilirsiniz. Kavanozlar tamamen mikroorganizmalardan arındırılıncaya kadar 10-15 dakika bekletilmelidir.
4. Mikrodalgada az sayıda kavanoz için başka bir hızlı yol
Birkaç adet kavanoz sterilize edecekseniz bu işlemi mikrodalga fırında güvenle yapabilirsiniz:
- İlk olarak kavanozları soğuk su ile güzelce yıkayın. Bu yöntemde diğerlerinden farklı olarak kavanozları biraz ıslak bırakmanız gerekiyor.
- Temizlediğiniz kavanozları mikrodalga fırına yerleştirin.
- Bir kahve fincanına su doldurun ve fırının bir kenarına yerleştirin.
- Mikrodalga fırını en yüksek ısıya getirin.
- Mikrodalga fırında sterilizasyon için 2-3 dakika yeterlidir. Sürenin sonunda mikrodalga fırından çıkardığınız kavanozları soğumadan doldurun.
Yıkanmış kavanozları, kapağı aşağı gelecek şekilde koyun ve güce bağlı olarak mikrodalgayı 3-5 dakika açın. Kavanozlar küçükse aynı anda 3-4 parça sığar. Kavanozların çatlamaması için sadece kuru bir bezle çıkarmayı ve biraz soğumaya bırakmayı unutmayın. Orta güçte 3-5 dakika mikrodalgada sterilize edin Sterilizasyon sayesinde kavanozlarınız mayalanmadan, patlamadan tüm kış dayanacaktır.
Ve bu yöntemler, sterilizasyon sürecini hızlı ve verimli hale getirmenize yardımcı olacaktır. Sterilizasyona başlamadan önce, birkaç kez durulayıp önce tüm kavanozları iyice yıkayın. İkinci olarak, tüm kavanozları çatlaklara karşı kontrol edin.
Kavanoz Kapakları Nasıl Sterilize Edilir?
Kavanoz kapakları da, kavanoz steril etme yöntemlerine benzer şekilde sterilize edilir. Sadece metal olan bu kapakların mikrodalga fırına asla konulmaması gerektiği konusunda sizleri uyarmalıyız.
Peki en kolay ve güvenilir kavanoz kapağı sterilize etme yöntemleri nelerdir? Gelin birlikte inceleyelim!
- Kaynatma Yöntemi: Kavanoz kapaklarını içi su dolu derin bir tencereye doldurun. Tencereyi ocağa koyun ve ocağın altını açın. Su kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Hepsi bu kadar. Suda kaynatma yöntemi en çok tercih edilen kavanoz ve kavanoz kapağı sterilize etme yöntemidir.
- Yıkama: Eğer kavanozlarınızı bulaşık makinesinde yıkayarak sterilize etmeye karar verdiyseniz makinenin bir bölümünü kapaklara ayırmanızı tavsiye ederiz.
- Fırında Sterilizasyon: Kavanoz kapaklarını, kavanozlarla birlikte fırın tepsisine yerleştirip sterilize edebilirsiniz.
