Lezzetli , Sağlıklı Yemekler Pişirmenin Yolu Tencereden Geçiyor

Hangi Tencere Modeli Daha Sağlıklıdır?

Yemek yaparken mutlaka elinizin altında bulunan tencere ve tavalar, kullanılan malzemeye göre kaliteli ve sağlıklı olarak nitelendirilir. Tencere ve tavanın sahip olduğu özellikler sayesinde daha kolay yemek pişirebilir sonuçlarında ise daha sağlıklı kullanım alanı oluşturabilirsiniz.

Malzemenin kalitesine göre besinleri yakmadan, yapıştırmadan pişirme şansını elde edebilirsiniz. Bunun için evinizde kullanacağınız tava ve tencerenin kaliteli olması aynı zamanda sağlıklı malzemeleri içeriyor olması gerekli. Bu konuda merak ettiklerinizi sizler için bu yazımızda anlatacağız.

En sağlıklı tavalar sağlığa zarar vermeyen malzemeden üretilen, ısıya temas ettiğinde koku oluşturmayan ürün olarak reyonlarda yerini alır. Bu mutfak gereçlerini seçerken fiyatına değil içeriğine odaklanmanız önerilir. Peki, en sağlıklı tava hangisi ve nasıl seçilmeli diye düşünüyorsanız sizlere bazı tüyoları bu satırlarda tek tek açıklıyor olacağız. Tavuk, balık, kırmızı et ve sebze gibi besinleri tam lezzetinde pişirmek için en sağlıklı tencereler ve tavalar dolabınızda yerini almalı.

Amaca uygun şekilde kullanmak adına satın alacağınız tencere ve tavanın iyi bir seçim olduğuna emin olmak için yazımızı sonuna kadar okuyabilirsiniz. Tava ve tencere alışverişinde seçiminize yön verecek önerilerimiz sizlerle.

En Sağlıklı Tencere Tava Malzemesi Nedir?

En sağlıklı tencere hangisidir diye soracak olduğunuzda bu sorunun yanıtında marka adını ya da fiyatını aramayınız. Çünkü tencere ve tavanın sağlıklı olduğunu gösteren unsurlardan biri; kullanılan malzemenin kalitesi ve içeriğidir. Aynı zamanda kişisel ihtiyacınızı ve beklentinizi karşılayan ürünler de sizin için sağlıklı olabilir.

Piyasada birçok modelde ve malzemeyle üretilen tencere – tava seçenekleri vardır. Sizlere bu ürünleri tek tek açıklamak daha doğru olacaktır. Çelik, granit ve döküm tencerelerin kullanım alanına göre sağlıklı olduğunu bilmenizde fayda var. Bu malzemeleri kısaca tanıyalım.

Çelik

Çelik malzeme, ısıyı kısa sürede iletme özelliğine sahiptir. Yiyeceklerinizin eşit pişmesine yardım eder. Dayanıklı ve temizliği kolay bir ürün olduğu için uzun ömürlüdür. Çelik malzemeli tencere ve tavayı kullanırken tereyağı ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz. Böylece besinleri kısa sürede ısınmış yağ ile karıştırıp kıvamında pişirebilirsiniz. Çelik malzemenin sağlığa zararı bulunmadığı için önerilmektedir.

Dökme – Döküm

Dökme demir malzemeden üretilen tava ve tencereler, ısıyı eşit şekilde besine ulaştırma özelliğine sahiptir. Bu ürünlerin temizliği kolaydır ve herhangi bir kimyasal madde kullanmadan temizleyebilirsiniz. Bu nedenle sağlıklı malzemeler arasında yerini alır. Paslanmaz özelliği olduğu için uzun süre boyunca sağlıklı koşullarda muhafaza edebilirsiniz.

Bakır

Yumuşak metalden işlenerek elde edilen bakır tencere ve tavalar, ısıyı çok kısa sürede alır ve besinlere dağıtır. Kullanım sırasında tahta kaşık tercih etmeniz önerilir. Yapısı hassas olduğu için hemen çizilme özelliğe sahiptir. Doğru kullanım sonucunda uzun süre yemek yapmanıza yardım eder.

Cam

Cam tencere ve tavalar, sağlıklı malzemelerden üretilmiştir. İçme suyunun cam şişede saklanması, bardaklarda cam ürünlerin kullanılması cam malzemenin sağlıklı olduğunu pekiştirmektedir. Tencere ve tavalarda kaliteli cam ürünleri tercih ederseniz yemeklerinizi daha sağlıklı koşullarda pişirebilirsiniz.

Granit

Pek çok tava ve tencerede kullanılan granit malzeme, yüksek sıcaklığa dayanıklı olmasıyla dikkat çeker. Magmatik kayadan üretilen bu ürünler, çorba ve ana yemek gibi hazırlıklarda işinizi kolaylaştırır. Temizliği kolay, pişirmesi keyifli olan granit ürünlerin sağlık için herhangi bir zararı bulunmamıştır.

En Sağlıklı Tencere Tava Hangisi, Nasıl Seçilir?

En sağlıklı tencere Canan Karatay gibi uzmanlar tarafından dikkatli seçilmesi önerilen ürünler arasındadır. Bazı ürünlerin taklit olduğunu unutmamak gerekir. Kaplama ürünlerden ise kaçınmanız önerilir. Peki, sağlıklı kriterleri taşıyan tencere ve tava neye göre seçilir? Bu konuya açıklık getirelim.

Tencere ve tavanın yüzeylerinde kaplama uygulanmışsa bu ürünlerden uzak durmanız sağlığınız için avantaj.

Kaplamalar, ısıyla beraber zaman içinde kavlayarak dökülmeye neden olur. Bu durum da sağlıksız koşullarda yemek hazırlamanıza ortam hazırlar.

İnsan sağlığına uygun malzemenin kullanıldığı çelik, granit, seramik, cam ya da dökme demirle üretilen ürünleri tercih edebilirsiniz.

Amacınıza uygun tava ve tencere seçmeye dikkat edin. Ürünlerin genişliği ve derinliği yemek hazırlama esnasında size kolaylık sağlamalı. İçinde taşan ya da yapışan besinler sağlığa zararlı hale gelebilir.

Tava ve tencerelerin kulpları da önemli bir detay. Basit malzemeden üretilen kulpları görüyorsanız bu ürünlerden uzak durabilirsiniz.

Çizilmeye müsait, basit malzemeli ve dayanıksız ürünler sağlıklı koşullarda yemek hazırlamanızı engeller. Bu nedenle firmaların tescil belgesine ve malzeme kalitesine dikkat ederek tava – tencere seçmeye özen gösterebilirsiniz.

Hangi Yemek Hangi Tencerede Pişer?

Eğer çorba yapıyorsanız çelik ya da emaye tencere tercih edebilirsiniz. Çorba soslarınızı ise bakır tavada eriterek lezzetli çorbalar sunabilirsiniz.

Et pişirme durumunda ise yanmaz ve yapışmaz özelliği olan granit, döküm tavaları kullanabilirsiniz.

Tencere yemekleriniz için hem çelik hem de granit ürünlerden yardım alabilirsiniz.

Kaynak:nefisyemektarifleri